La casa de mezclas y embotellado The Whisky Works, propiedad de Whyte & Mackay, ha revelado dos nuevas expresiones: un whisky de malta simple de 20 años de antigüedad y un whisky de mezcla de 11 años de antigüedad.
El single malt de 20 años de The Whisky Works es de una destilería Speyside ya cerrada. Fue destilado en septiembre de 1998 y pasó 20 años madurando en barricas de roble blanco americano antes de ser terminado en barricas de coñac durante siete meses. Sólo 1.593 botellas de 20 años de edad Speyside están siendo liberadas, cada una de ellas embotellada sin filtración en frío al 47,1% ABV. A un precio de £150 (US$185) por 700ml, se dice que el Speyside de 20 años es “herbario y floral”.
La segunda versión de The Whisky Works es una mezcla “experimental” llamada The Quartermaster. El whisky escocés de mezcla de 11 años se elabora con whisky de grano Highland, madurado en barricas de ex ron y terminado en barricas de roble pedro ximénez. El whisky de grano se ha mezclado con dos maltas Speyside, una madurada en roble blanco americano y la otra en botas de jerez. El Quartermaster no se filtra en frío y tiene un “carácter fresco y vibrante” y sabores de almendras, melocotones con ron, jengibre, café y frutos secos. The Whisky Works ha lanzado 2.134 botellas de The Quartermaster, cada una embotellada al 46,4% ABV y con un precio de £75 (US$92) por 700ml.
El fabricante de whisky de Whyte & Mackay, Gregg Glass, dijo: “Estoy increíblemente orgulloso de estas nuevas expresiones que tienen orígenes únicos y grandes historias que contar. El Quartermaster es el resultado de un experimento con cuatro maderas diferentes que da como resultado una mezcla única y vibrante. Con nuestro single malt de 20 años de antigüedad, hemos insuflado nueva vida a una destilería ahora silenciosa, y hemos descubierto lo que es una deliciosa gema floral de Speyside. En The Whisky Works, hemos trabajado duro para cultivar relaciones fuertes con productores de clase mundial para acercarnos a cada parte del proceso de fabricación de whiskys. La colaboración y la experimentación en la fabricación de estos dos whiskies demuestra realmente los valores fundamentales de The Whisky Works”.
Disfruta de los mejores whiskys del mercado en la tienda online de Licores Reyes hoy mismo: https://www.licoresreyes.es/shop
Artículos relacionados:
Whyte & Mackay presenta whiskies experimentales con The Whisky Works
The Singleton lanza el más antiguo whisky escocés Glendullan, The Singleton Glendullan 40 Year Old
Lakes lanza The One Signature Blend, una nueva mezcla de whisky escocés e inglés
John Crabbie & Co lanza su whisky escocés más antiguo, Crabbie 40 Year Old
