El embotellador independiente Whisky Illuminati ha lanzado una serie de whiskies escoceses de una sola barrica que ofrece a los bebedores una visión de cómo evoluciona el líquido en barricas de roble con el paso del tiempo. La serie Solera es la “primera de su clase”, un lanzamiento en tres partes de cinco maltas simples Speyside. La primera edición de las cinco expresiones se lanzará este mes, seguida de una segunda edición en 2021 y una tercera en 2023. Como tal, los bebedores podrán ser testigos de cómo el líquido evoluciona en el roble a lo largo de cuatro años.
La gama incluye:
- Serie Solaria destilada en Royal Brackla Distillery (68,0% ABV, superior a 150 botellas)
- Serie Solaria destilada en Aultmore Distillery (67,5% ABV, superior a 120 botellas)
- Serie Solaria destilada en la destilería Glentauchers (63,4% ABV, superior a 150 botellas)
- Serie Solaria destilada en la destilería Craigellachie (67,9% ABV, superior a 100 botellas)
- Serie Solaria destilada en’Artis Secretum’ (67,1% ABV, superior a 150 botellas)
La destilería final del embotellador se ha mantenido en secreto debido a “sensibilidades en torno a los derechos de la marca”. Artis Secretum’ se traduce como’secreto comercial’ en latín. Cada expresión es una cosecha 2011 y se embotella en barrica. Todos los embotellados de la serie fueron madurados en barricas de roble español de primer llenado, a excepción de la malta simple de Craigellachie Distillery, que fue madurada en una barrica de roble español de primer llenado de roble porcino.
“Esta es una oportunidad única para los bebedores de whisky de comprar en un barril en desarrollo de whisky escocés de malta simple, y apreciar plenamente cómo evoluciona el personaje en la madera durante un período de cuatro años”, dijo Keith Bonnington, cofundador de Whisky Illuminati. “Seleccionamos barricas 100% de primer llenado de España para madurar la nueva bebida espirituosa de la marca, con el objetivo de obtener el máximo impacto de la madera para conseguir la profundidad de sabor y color deseada con el paso del tiempo”.
La serie Solera estará disponible a partir de este mes para su compra en selectos establecimientos especializados en whisky, con un RRP de alrededor de £120 cada uno (US$146). Whisky Illuminati fue lanzado en 2018 por Bonnington y el empresario de marketing digital Stephen Gorman utilizando los conocimientos de un grupo de expertos anónimos de la industria. Su primera gama se llamaba Candlelight Series.
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