Bodegas Bilbaínas nos ofrece este Viña Pomal Ecológico, un vino tinto elaborado en DO Rioja a partir de las variedades tempranillo. Su sabor y su carácter ecológico le hacen ser toda una sensación en el panorama enológico actual. ¿Quieres conocer más acerca de él?
Viña Pomal Ecológico se caracteriza por una vinificación tradicional: tras el despalillado y estrujado, tiene lugar la fermentación alcohólica. La maceración total es de dos semanas, buscando una estructura de vinos suaves, agradables y con gran intensidad frutal. Nueve meses en barricas de roble americano (20% nuevas) nos aportan la complejidad y la madurez necesaria para completar la expresión de este vino.
Su cultivo se hace con el máximo respeto por el medio ambiente. Usando solo productos naturales autorizados para la viticultura ecológica. La gestión responsable y sostenible de cada una de sus parcelas es seña de identidad que caracteriza los viñedos de Bodegas Bilbaínas. Viña Pomal Ecológico es la máxima expresión de un trabajo enfocado al medio ambiente.
Con Viña Pomal Ecológico nos encontramos ante un vino de color rojo rubí, limpio y brillante, con reflejos granate en el borde de la copa. Aroma intenso a frutos negros y regaliz, con notas especiadas (cedro, clavo). Es un vino fresco y expresivo, con una boca suave y agradable. La última creación de Bodegas Bilbaínas no defrauda.
Bodegas Bilbaínas tiene 250 hectáreas de viñedo propio en los municipios de Haro y Villalba de Rioja. Esta superficie de viñedos abastece el 70% de la producción de Bodegas Bilbaínas. El 30% restante se compra a viticultores de la zona. Los viñedos de Bodegas Bilbaínas están perfectamente aclimatados sobre suelos procedentes del terciario. Compuestos por calizas, margas y areniscas, de características únicas en la zona norte de la Rioja Alta. En estos viñedos se cultivan las variedades Tempranillo, base de la mayor parte de los vinos de Rioja, Garnacha, Graciano y Mazuelo.
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