La destilería Tobermory de Escocia ha añadido a su gama principal un whisky de 23 años de edad terminado en barriles de jerez oloroso. El single malt utiliza el mismo líquido que el Tobermory de 15 años, que ha sido envejecido durante más tiempo en barriles de Jerez oloroso en la destilería de la Isla de Mull.
El whisky resultante tiene notas de vainilla, naranjas maduras, cebada tostada y pastel de frutas en la nariz. El paladar influenciado por el Jerez ofrece caramelos salados, cítricos confitados y miel floral, seguido de un sutil final salado con nueces caramelizadas.
Julieann Fernández, maestra mezcladora de la Destilería Tobermory, dijo: “Nuestro equipo en la destilería ha estado trabajando duro durante muchos años en el regreso de este viejo amigo, y estamos increíblemente orgullosos de presentar a los bebedores de whisky de todo el mundo esta excitante adición a la gama principal. La ausencia ciertamente hace que el corazón se encariñe y los años extra han sido bien empleados, ya que nuestro whisky ha seguido madurando hasta convertirse en la nueva expresión del Sherry”.
The Tobermory 23 Year Old (46.3% ABV) se unirá al Tobermory 12 años, al Ledaig 10 años y al Ledaig 18 años en la gama principal de la destilería. La nueva expresión se lanzará en Europa, Asia y el Reino Unido. Su precio es de 320 libras esterlinas (408 dólares).
Además, Tobermory se ha asociado con el joyero local Isle of Mull Silver and Goldsmiths para crear un quaich de plata y oro de primera calidad, que se subastará junto con la nueva expresión en los próximos meses. Se dice que el quaich celebra la “naturaleza creativa y expresiva” de Tobermory y de su isla natal. Los fondos recaudados en la subasta se entregarán a la organización benéfica escocesa The Ben.
Fernández añadió: “La isla de Mull es un notable crisol de arte y creatividad. Este único quaich de plata es una visualización de la experta artesanía y el cuidado que va en el excepcional espíritu que estamos liberando. Al reunir a dos fabricantes de la isla, celebramos esta pasión por la creatividad en el escenario mundial”.
El año pasado, Tobermory amplió su cartera con el lanzamiento de su primera ginebra. El grupo de bebidas sudafricano Distell, propietario de Tobermory Distillery, también reveló recientemente tres nuevas botellas del productor de whisky escocés.
