El fundador de Healthy Hospo, Tim Etherington-Judge, y la especialista en vinos y licores Stephanie Jordan se han asociado para lanzar una nueva marca Calvados, llamada Avallen. Avallen, que significa ‘manzano’ en la antigua lengua córnea, ha sido creado por los dos antiguos embajadores de Diageo Reserve para “reavivar Calvados”, a la vez que tiene un impacto positivo en las poblaciones de abejas del mundo.

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El nuevo Calvados se elabora sin adición de azúcar, caramelo o boisé (un extracto de madera que se puede utilizar para dar color al Calvados) y ha sido envejecido en barricas de roble francés durante dos años. El líquido de Avallen se describe como “fresco, afrutado y con orgullo de manzana”.

Jordan dijo: “Avallen Calvados existe no sólo para promover el increíble espíritu nativo del norte de Francia, sino también para dar a los camareros la oportunidad de’servir con propósito’ y saber que cada bebida servida está contribuyendo a mejorar la biodiversidad en todo el mundo”.

Como parte del lanzamiento de la marca, Jordan y Etherington-Judge han desarrollado un programa para ayudar a preservar las poblaciones de abejas en todo el mundo. El mensaje “positivo para las abejas” de Avallen les permitirá donar 0,50 euros (0,56 dólares) de la venta de cada botella a organizaciones dedicadas a la restauración y protección de las abejas, con el objetivo de plantar más de 100.000 flores silvestres en los próximos tres años.

Etherington-Judge dijo: “En Avallen Spirits queremos demostrar que una marca de bebidas espirituosas puede ser a la vez rentable y beneficiosa para nuestro planeta, concienciando de la dramática disminución de la población mundial de abejas y apoyando proyectos e investigaciones para ayudar a proteger el futuro de los insectos más importantes de nuestra cadena alimentaria mundial”.

Embotellado al 40%, Avallen Calvados se lanzará en mayo de 2019 en mercados europeos selectos, incluido el Reino Unido.

Avallen Calvados se envasa en una botella escogida por su “amabilidad de barman”, que también es una de las más ligeras del mercado en un intento de reducir el impacto medioambiental de la marca a través del transporte marítimo.

La etiqueta de la botella ha sido impresa en papel reciclado de pulpa de manzana. El resto de la pulpa se distribuye a los ganaderos para alimentar a sus rebaños, y sólo utiliza colorantes sostenibles para minimizar el impacto sobre el medio ambiente.

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Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes