La destilería Singleton of Glen Ord ha presentado un whisky escocés de malta de 39 años. El lanzamiento marca la maduración secundaria más larga de la marca, propiedad de Diageo, hasta la fecha. El Singleton 39 Year Old ha sido envejecido en una “inventiva” mezcla de barricas, entre las que se encuentran las que previamente maduraron oporto, vino tinto, Pedro Ximénez y Oloroso, y luego se ha terminado en barricas francesas de Burdeos.

“Me encuentro en una posición privilegiada al poder utilizar las habilidades que he adquirido a lo largo de mis más de cuarenta años en Diageo y aplicarlas para experimentar con el sabor; algo que The Singleton me da la libertad de hacer”, dijo la maestra mezcladora de Diageo Maureen Robinson. “Este whisky une mi trabajo en Escocia y mis propias experiencias personales de recuerdo de sabores a través de los vívidos recuerdos de las visitas a las fincas vinícolas de propiedad familiar en Francia a las que viajé hace años. Con este whisky me aventuré a probar las uvas maduras recién salidas de las viñas y el vino recién descorchado alrededor de una mesa con mis amigos. Degustar un trago me transporta a esa época; una aventura epicúrea compartida y un momento de indulgencia”.

Robinson ha visto el whisky durante sus 27 años de maduración secundaria. Empezó tomando un Singleton que había envejecido 12 años y lo volvió a meter en barricas de roble europeo seleccionadas a mano que anteriormente habían contenido vino de Oporto, vino tinto y una mezcla de vinos Pedro Ximénez y Oloroso. 27 años después, Robinson casó estos whiskies escoceses en barricas que antes habían contenido Burdeos.

La inspiración del diseño del estuche de presentación proviene de los viajes de Robinson a las bodegas del sur de Europa.

El Singleton 39 Year Old se venderá a 2.295 libras (2.680 dólares) por botella. Sólo habrá 1.695 botellas de este whisky de malta disponibles en todo el mundo.

El año pasado, la destilería The Singleton of Glen Ord lanzó un whisky de malta de 38 años.

Para más información, visite las páginas web oficiales de The Singleton of Glen Ord.