The Macallan ha presentado Double Cask 30 Years Old, la última incorporación a su icónica gama Double Cask. El nuevo whisky de malta exhibe una rica profundidad de sabor y un carácter complejo que cuenta la historia de un viaje que une dos mundos diferentes.

Para crear The Double Cask, The Macallan obtiene su roble europeo de los verdes bosques del norte de España y del sur de Francia, así como roble nuevo de Ohio, Missouri y Kentucky en los Estados Unidos. Las maderas se envían al sur de España, donde ambos tipos se convierten en barricas y se tuestan al aire libre en las tonelerías de Jerez antes de llenarlas con el mejor vino de Jerez y dejarlas reposar durante 18 meses.

Una vez curadas, las barricas viajan a The Macallan Estate, en Speyside, donde se llenan con el espíritu recién hecho. Tras años de reposo, el Equipo de Maestros del Whisky de The Macallan seleccionó el mejor equilibrio de espíritu de las barricas de roble americano y europeo para crear Double Cask.

The Macallan Double Cask 30 Years Old ha madurado durante 30 años en una armoniosa unión de barricas de roble americano y europeo sazonadas con jerez, para crear un sabor y un carácter más dulce y cálido. El roble americano sazonado con jerez aporta sabores delicados y dulces, mientras que el roble europeo aporta el estilo sutil y clásico de The Macallan.

“The Macallan Double Cask 30 Years Old es una versión moderna de nuestro clásico 30 años y es un single malt envejecido excepcional”, dijo Kirsteen Campbell, Master Whisky Maker de The Macallan. “Con una rica combinación y profundidad de sabor y un carácter complejo, es un whisky para ser saboreado, exhibiendo notas de caramelo de ceniza, panal de miel fresco, rica vainilla y manzanas rojas. The Macallan Double Cask reúne barricas de roble americano y europeo sazonadas con jerez para crear el equilibrio perfecto de sabores. Es el roble el que da al whisky su color natural y es el que más contribuye a la calidad, los aromas y los sabores distintivos”.

The Macallan ha colaborado con el artista y fotógrafo estadounidense Erik Madigan Heck para mostrar los sabores característicos y el perfil de sabor único y distintivo de Double Cask 30 Years Old. Inspirándose en el paisaje natural de la finca de The Macallan y en los complejos sabores y el color natural del whisky, capturó imágenes que evocan el carácter del single malt de una forma única y contemporánea.

El set fotográfico de Heck presenta tres composiciones sorprendentes: una colección de “hojas abstractas” de un roble que, como el propio whisky, logra el equilibrio perfecto entre modestia y complejidad; una imagen de un “árbol azul” que representa el carácter sencillo, pero rico y complejo, de Double Cask 30 Years Old; y un notable bodegón, que recuerda a las pinturas flamencas de bodegones del siglo XVII y que representa los vibrantes colores y las diferentes texturas de los sabores del whisky.

“La naturaleza está en el centro de mi trabajo, y me inspiré mucho en el impresionante paisaje natural de The Macallan Estate. Me sentí atraído por un roble y sus hojas, que me proporcionaron los temas perfectos para evocar el carácter aparentemente sencillo, pero rico y complejo, de Double Cask 30 Years Old y para representar el color natural del whisky”, dijo Erik Madigan Heck. “También creé una imagen de naturaleza muerta con colores vibrantes y texturas variadas para retratar los exquisitos sabores del whisky mientras la luz natural capta su profundidad de carácter. El color natural de la bellota dorada del whisky es el punto focal de la imagen, y su rico tono y su brillo translúcido influyeron en la paleta de colores de la pieza en su conjunto”, dijo Erik Madigan Heck.

Con un tono natural de bellota dorada, The Macallan Double Cask 30 Years Old desprende aromas de panal fresco, caramelo, manzana roja, higo y vaina de vainilla. En el paladar hay una suave melodía de canela, jengibre, vainilla de Madagascar, frutos secos y sabores de roble, mientras que el final ofrece roble dulce, especias suaves y toffee.

The Macallan Double Cask 30 Years Old se presenta en una caja de presentación de roble macizo y estará disponible en todo el mundo a partir de 4.000 dólares.

Para más información, visite la página web oficial de The Macallan.

El mes pasado, The Macallan presentó Tales of The Macallan Volume I, la primera edición limitada de una nueva serie de whiskies de malta que cuenta la historia de los pioneros de The Macallan y su legado en la elaboración del whisky.

En julio, The Macallan y el fabricante británico de automóviles de lujo Bentley Motors dieron a conocer una nueva asociación que se basará en su rico patrimonio para desarrollar colaboraciones distintivas y promover su visión de un futuro más sostenible.