The Macallan ha lanzado Distil Your World New York, un whisky de malta de edición limitada que captura la esencia de la ciudad que nunca duerme. En noviembre de 2020, la destilería de Speyside estrenó su serie Distil Your World con The London Edition.
Distil Your World New York es el último lanzamiento de la serie de whiskies de malta y creaciones gastronómicas que exploran lugares destacados de todo el mundo. Elaborado por la productora de whisky The Macallan, Polly Logan, en colaboración con los hermanos Roca, propietarios de El Celler de Can Roca, nombrado dos veces Mejor Restaurante del Mundo, Distil Your World New York encarna y celebra la ciudad como una metrópolis dinámica de arte, creatividad y talento visionario.
Para descubrir el misterio que se esconde detrás de Nueva York, Polly y Joan Roca viajaron a la ciudad para pasar tiempo con los artistas que alimentan su vibrante cultura, los visionarios que impulsan su inimitable creatividad y los pensadores que hacen la crónica de la ciudad. Su viaje y las notables figuras que encontraron durante el mismo, como el mundialmente aclamado músico de jazz Wynton Marsalis, la legendaria artista del grafiti Lady Pink, la conservadora de arte del Museo Guggenheim Megan Fontanella, el diseñador de moda de alta gama Daniel Silverstein y la historiadora de la cultura de las zapatillas deportivas Dee Wells, se mostrarán en un nuevo documental de 30 minutos que constituye el cuarto episodio de la serie documental Distil Your World. La película se estrenó durante un evento privado en Nueva York el 13 de abril antes de publicarse en YouTube para su visualización.
Creado a partir de la combinación de seis barricas de roble europeo y americano, el whisky refleja el carácter artístico distintivo de la ciudad, su imponente arquitectura y el eclecticismo culinario que ofrecen sus charcuterías, comedores y comida callejera. La creadora del whisky Macallan, Polly Logan, dijo: “Este proyecto es un homenaje a la gente de Nueva York. A los personajes atrevidos, creativos y diversos que hemos conocido por el camino. Este whisky es audaz, de sabor vibrante y estimulante, como cada uno de ellos”.
The Macallan Distil Your World New York – El Celler de Can Roca
Partiendo de las sutiles notas de manzana ya características de The Macallan -un sabor apropiado para la Gran Manzana-, Distil Your World New York también ofrece la dulzura de los dulces clásicos americanos, con guiños al cacahuete y al chocolate. Un mechón de aceras retrata el bullicio de la ciudad, mientras que los cítricos elevados representan los rascacielos que dominan el horizonte de Nueva York. “Realmente nos fijamos en los sabores por excelencia de Nueva York: caramelos, gofres, maní confitado, chocolate y nueces. La próspera escena de la comida callejera de la ciudad fue una gran fuente de inspiración”, dijo la fabricante de whisky The Macallan, Polly Logan.
Los hermanos Roca también crearon un menú único diseñado para llevar a los comensales a un viaje singular por Nueva York. Sus creaciones, que al igual que el whisky, juegan con sabores neoyorquinos de renombre, como un cronut de patata con salsa brava, gofres con paté de pollo y sirope de caña de azúcar y strip steak curado y ahumado. La Gran Manzana, su postre estrella, presenta una manzana caramelizada rellena de puré de manzana fresca y chocolate con leche.
Joan Roca dijo: “La originalidad de Nueva York es infinita, es imposible retratarla con una sola creación, así que necesitábamos expresarla a través de un menú extenso, donde cada plato cuenta una historia. La ciudad te atrapa al instante. Su energía nos empujó a crear un menú complejo y atrevido, con ideas que exploramos por primera vez”.
Distil Your World New York se presenta en una llamativa caja blanca con un mapa aéreo de Nueva York grabado. Los atrevidos toques de azul en la caja y la botella representan el agua que rodea la ciudad y los edificios que llegan al cielo. Además del whisky de edición limitada, la caja contiene un lujoso libro que muestra las diferentes inspiraciones que hay detrás de este whisky de malta y el trabajo artesanal que se ha llevado a cabo en su creación, junto con una rica fotografía de Nueva York.
Embotellado a 49,5% ABV, The Macallan Distil Your World New York es una edición limitada de 1.000 botellas y estará disponible a partir de abril de 2022 por 4.200 dólares para la botella de 70cl y 4.500 dólares para la versión de 75cl en selectas boutiques The Macallan de todo el mundo, en tiendas especializadas premium y en tiendas exclusivas no especializadas.
Para más información, visite la página web oficial de The Macallan.
En febrero, The Macallan presentó el single malt más antiguo del mundo, The Reach.
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