Shelter Point ha lanzado la primera edición de su nueva serie de whisky “Smoke & Oak”, un whisky experimental de pequeña producción. Para esta expresión, la empresa ahumó sus propias barricas de acabado utilizando una combinación humeante de madera de manzano y turba de la isla de Vancouver recolectada localmente.

La empresa afirma que este whisky rompe las reglas, ya que utiliza como base cebada 100% sin maltear cultivada en las granjas de Shelter Point. Este whisky de triple destilación fue envejecido en barricas de roble americano ex-bourbon durante 5 años antes de un descanso final en barricas de acabado ahumado a mano durante 6 meses.

Notas de azúcar demerara, chocolate, pastel de frutas, vainilla, pimienta, volutas de humo lejano, heno dulce, caramelo y barbacoa figuran entre las notas de cata de Smoke and Oak Batch .

Smoke & Oak está disponible en una botella de 750 ml (85 dólares) y otra de 375 ml (45 dólares) y ambos tamaños pueden adquirirse en línea en la web oficial de Shelter Point.

Fundada en 2011, la destilería Shelter Point se encuentra en 380 acres en Oyster River, Colombia Británica, a mitad de camino en el lado oriental de la isla de Vancouver, en la costa oeste de Canadá. El terreno abarca 2.000 metros de espectacular frente al mar, un mosaico natural de arroyos, un río salmonero, humedales, bosques y campos, todo ello compartido con la fauna autóctona, desde águilas calvas y grandes garzas azules hasta ciervos de cola negra y osos negros. Shelter Point, cultivada durante generaciones, sigue siendo una de las últimas granjas costeras de la isla.

El whisky canadiense ha aumentado su popularidad en los últimos tiempos, con gente de todo el mundo que vuelve a alabar su calidad. A principios de este mes, el whisky canadiense Lot No 40 Dark Oak, destilado por Corby Spirit and Wine, fue nombrado el mejor centeno del mundo en los World Whiskies Awards de 2021. Jim Murray, el otrora popular escritor de whisky, nombró a Alberta Premium Cask Strength como su mejor whisky en 2020.

Sin embargo, si lo que se busca es el mejor whisky canadiense a los ojos de Canadá, el Canadian Club 43 fue nombrado el mejor whisky canadiense en los Canadian Whisky Awards 2021. Nueve expertos independientes en whisky nombraron la oferta de 43 años de la marca propiedad de Beam Suntory “Whisky del año” en la undécima edición anual del concurso.