La empresa Sazerac ha recuperado su marca Sazerac de Forge & Fils Cognac, que será relanzada el próximo mes. Sazerac de Forge & Fils ‘Finest Original’ Cognac estará disponible exclusivamente en la Sazerac House de Nueva Orleans, que abrirá sus puertas el 2 de octubre.
La empresa trabajó con archiveros y descubrió que en 1782, Bernard Sazerac de Forge fundó una casa de coñac bajo su nombre. Sazerac de Forge & Fils ‘Finest Original’ Cognac mezcla incluye líquido hecho de un número de variedades de uvas nativas antiguas y raras.
No filtrado en frío, se dice que el Cognac es rico y floral, con una textura cremosa y toques de especias exóticas en el paladar, lo que da lugar a un final suave con un ligero dulzor natural. Embotellado al 47% ABV, la expresión tendrá un RRP de US$129.99 por botella de 750ml.
Clive Carpenter, director general de Domaine Sazerac de Segonzac, dijo: “Durante todo el proceso de mezcla del nuevo Sazerac de Forge & Fils ‘Finest Original’ Cognac, nos inspiramos en el Sazerac de Forge & Fils Cognac original. Los coñacs originales se mezclaban en su mayoría con variedades de uva autóctonas, entre ellas Folle Blanche y Colombard. Pero después, y aún hoy en día, la gran mayoría de los coñacs se elaboran a partir de una sola variedad de uva -Ugni Blanc-, la que más fácilmente se recuperó de la epidemia de filoxera de finales del siglo XIX. Nuestra mezcla vuelve lo más cerca posible de los métodos originales de elaboración del Cognac y contiene Cognacs desde los siete años de edad, aportando frescura y delicadeza, a algunos que datan de los años 60, añadiendo sus potentes y ricos aromas. Posee un carácter y una complejidad que es casi imposible de conseguir con una sola variedad de uva”.
El grupo de bebidas estadounidense Sazerac adquirió la casa de coñac Domaine Breuil de Segonzac a finales de 2016.
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