La destilería Vale Fox se ha asociado con los expertos en bares Gary Regan, Leo Robitschek y Jeffrey Morgenthaler para crear su ginebra inaugural. Tod & Vixen’s Dry Gin 1651 está elaborado con productos botánicos como el enebro y la raíz de angélica sin filtración en frío para “conservar estos sabores robustos”.

Tod & Vixen’s Dry Gin 1651

La ginebra, que se desarrolló junto a los tres barmans para cócteles, se dice que es “atrevida a la entrada, dando paso a una ginebra bien equilibrada y vibrante con una sensación de peso en la boca”. El consultor de marketing Arthur Shapiro ha escrito una novela gráfica para acompañar el lanzamiento de Tod & Vixen’s Dry Gin 1651. La obra cuenta la “historia irónica de dos zorros grises con tendencia a beber” que se embarcan en la búsqueda de salvar a su patria de la inminente destrucción del medio ambiente.

Tod & Vixen’s Dry Gin 1651 está ahora disponible en Nueva York en tiendas selectas, incluyendo Ambassador Wine & Spirits, Brooklyn Wine Exchange y Boutique Wines con un precio de venta sugerido de US$39.99. La destilería Vale Fox fue fundada por el antiguo experto en inversiones Eral Gokgol-Kline, quien tras la construcción de la destilería descubrió que sus antepasados también habían trabajado en la industria de las bebidas alcohólicas.

Junto a Gokgol-Kline, el equipo de producción incluye a la maestra destiladora británica Roselyn Thomson, Harry Cockburn y Douglas Cruickshank. Él dijo: “A través de algunas investigaciones genealógicas, me enteré de que en 1651, mi bisabuelo holandés fundó una destilería en Nueva York. Espero que estemos haciendo que su’espíritu’ (lo siento) se sienta orgulloso, aunque hay que preguntarse qué habría pensado del británico[Thomson] que tenemos aquí refinando las técnicas de destilación del viejo mundo con un nuevo enfoque científico”.

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Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes