Lux Row Distillers, con sede en Kentucky, ha lanzado una edición limitada de Coñac acabado en barril Rebel Yell Bourbon. El nuevo coñac Rebel Yell con acabado de barril (45% ABV) sigue al lanzamiento del acabado de roble francés de la marca el año pasado.

John Rempe, maestro destilador y mezclador de Lux Row Distillers, dijo: “El acabado secundario está teniendo un enorme renacimiento en la categoría de Borbón, ya que realmente atrae a los consumidores que normalmente valoran las declaraciones de edad y las añadas en los licores. Esto es particularmente cierto en el Reino Unido y en Europa, donde un acabado secundario en el Bourbon se considera un criterio para los sabores creativos y complejos que deben ser degustados y saboreados. El final especial del año pasado de Rebel Yell fue un pequeño experimento para probar la demanda entre la base de fans europeos de la marca y para recompensar su lealtad. Fue tan exitoso que nos inspiró a crear el acabado de Coñac de este año.”

La nueva expresión acaba con Rebel Yell Kentucky Straight Bourbon en barriles de Cognac durante seis meses. El líquido resultante ofrece un aroma a roble y bayas oscuras, junto con notas de caramelo, azúcar tostado y pasas en el paladar.

Rempe añadió: “El desafío para nosotros era crear otra edición limitada de Rebel Yell que fuera claramente diferente del sabor picante, chocolate y jengibre del roble francés en 2019. Los barriles de coñac le dan al Borbón un carácter completamente diferente, con el sutil sabor de las pasas que distingue el lanzamiento de este año”.

Rempe planea lanzar un nuevo Rebel Yell Bourbon acabado en barrica en 2021.

Greg Mefford, director de ventas internacionales de Luxco, propietario de Lux Row Distillers, dijo: “El acabado secundario nos permite tomar lo mejor del Rebel Yell triturado, que se envejece durante cuatro años, y dar a su sabor un verdadero punto de diferencia que no se logrará necesariamente dejando el whisky reposar durante años más en sus barriles originales de roble blanco carbonizado. Este innovador acabado atrae realmente a los consumidores que son cada vez más curiosos y aventureros cuando se trata de buscar Bourbons de sabor diferente. Nos ayudará a impulsar aún más las exportaciones de Bourbon y a hacer crecer la categoría internacionalmente en los próximos años.”

Rebel Yell Cognac Cask Finish estará disponible para su compra en el Reino Unido a partir de octubre, a un precio de 34 libras (44 dólares EE.UU.) por botella de 700 ml. Será el segundo Borbón que no se lanzará en el mercado interno de la marca, los Estados Unidos. El producto se lanzará inicialmente en el Reino Unido a través de Cellar Trends, seguido de Italia, Alemania, los Países Bajos, Francia y Suiza. El Borbón se limitará a 6.000 botellas durante los próximos 12 meses.