El fabricante de bebidas espirituosas Rebel Distillers ha utilizado huesos de res para crear un nuevo vodka que marca el lanzamiento del videojuego Doom Eternal a finales de este año. Rebel Distillers, fundada el año pasado por Matt McGivern y Dylan Bell de London Distillery Company, se asoció con la editorial Bethesda Softworks para crear el primer espíritu europeo diseñado para un videojuego de éxito.

Doom Bone

El equipo utilizó huesos de res de origen orgánico y otros “ingredientes orgánicos” del carnicero londinense The Ginger Pig para crear el vodka Doom Bone. “Estamos aprovechando uno de los pasatiempos favoritos del mundo, los videojuegos, para ofrecer una perspectiva única en la producción de espíritus”, dijo McGivern. “Doom Eternal es un mundo de llamas y demonios, una barbacoa con acción – un vodka de hueso ahumado es sin duda una nueva forma de ver la procedencia de los espíritus.”

El vodka está hecho a base de aguardiente de trigo. Una vez asados y ahumados los huesos de la carne, se extrae la médula ósea y se maceran en alcohol de grano neutro. A continuación, el aguardiente se destila a baja temperatura en un alambique al vacío. Se dice que el líquido resultante tiene un “comienzo seco y terroso” en el paladar, lo que lleva a una “sensación umami y mantecosa en la lengua”, y un final “ahumado y picante”.

Rebel Distillers lanzará un número limitado de botellas de Doom Bone Vodka antes del lanzamiento de Doom Eternal el 22 de noviembre. El vodka tiene un precio de £45 (US$55) por una botella de 700ml. El primer lote se enviará a finales de septiembre. La gama inaugural de Rebel Distillers fue el Rebel Rabbet experimental, creado en colaboración con la cervecería londinense Anspach y Hobday. En marzo de este año, la firma dio a conocer su espíritu de Fin de la Austeridad, elaborado con trufa, caviar de Beluga y raíz de orris.

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Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes