Raasay Distillery ha presentado la última entrega de su serie While We Wait, que ha sido envejecida en barricas de Bourbon y terminada en barricas de vino toscanas. La expresión es el cuarto lanzamiento de la serie While We Wait, que fue creada para representar los sabores que los bebedores pueden esperar de los futuros whiskies escoceses de Raasay Distillery, cuyo lanzamiento está previsto para 2020.
Diseñada como una malta única con sabor a turba y a fruta, cada iteración de Raasay While We Wait ha sido elaborada a través de la encubadura de dos maltas de una única destilería de las tierras altas, una malta con un alto contenido en picos y otra sin estrías. Ha sido madurado en barricas de Bourbón y terminado en barricas de vino Toscano Montechiari. El lanzamiento de 2018 utiliza una mayor proporción de barricas de vino Montechiari toscano de segundo llenado, que se dice que le dan al whisky un “equilibrio más fino entre la influencia del roble francés y el humo”.
Se dice que el último whisky de la serie tiene un “ahumado en la primera nariz, mezclado con bayas rojas, limón, lima y notas herbáceas”. En boca, While We Wait 2018 tiene una “turbiedad seca, mezclada con notas afrutadas de vino tinto y cáscara de naranja, mientras que el final es de roble y mantecoso”. Raasay While We Wait 2018 tiene un precio de £53 (US$70) y estará disponible para comprar en línea en raasaydistillery.com y a través de Master of Malt. A principios de este año, la destilería de la isla dio a conocer sus planes de lanzar hasta 20 barriles de nueva marca para que los aficionados al whisky compren cada año.
Disfruta de los mejores whiskys del mercado en la tienda online de Licores Reyes hoy mismo: https://www.licoresreyes.es/shop
