Irish Distillers, propiedad de Pernod Ricard, ha lanzado una nueva expresión de alambique de una sola olla bajo su marca Powers Irish whiskey en los Estados Unidos, llamada Three Swallow. Powers Three Swallow se elabora a partir de un puré de cebada malteada y no malteada, luego se triplica destilada en alambiques de cobre. Se madura en barricas de Bourbón antes de terminar en barricas de Jerez envejecidas.
La expresión se describe como una “representación moderna de lo que el whisky original de Powers sabía en los días de su destilería original de John’s Lane”. Three Swallow ha sido destilada en la destilería Midleton en el condado de Cork.
En boca, la expresión tiene “ricos y suaves sabores a nuez, seguidos de una ola de manzana verde y notas cítricas”. El whisky irlandés toma su nombre de cuando la familia Power traía un pequeño frasco de whisky Powers en su viaje en autocar para disfrutar, pero no se consumía lo suficiente como para interferir en sus trabajos. El nombre también fue inspirado por la migración de la golondrina irlandesa, que significa el comienzo de la temporada de destilación de Irlanda. Históricamente, Powers ha utilizado dos o tres golondrinas para indicar la edad, calidad y pureza de sus productos. Powers Three Swallow está disponible en tiendas selectas de licores en todo Estados Unidos.
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