Brown-Forman lanzará una nueva edición limitada de Old Forester Bourbon en tres lotes el próximo mes para marcar el 150 aniversario de la marca. Old Forester fue fundada por George Garvin Brown en 1870. El nuevo Borbón rinde homenaje al proceso original de Brown y está compuesto por tres lotes, cada uno de ellos sin filtrar y presentado con una fuerza de lote diferente.

“Este Bourbon especial lleva ya algún tiempo en funcionamiento, y aunque es emocionante para nuestra familia y nuestros colegas, espero que la gran familia de Old Forester – los amantes y aficionados de los Bourbon – lo aprecien igual de bien”, dijo Campbell Brown, presidente de Old Forester y miembro de la quinta generación de la familia Brown. “Mi tatarabuelo tuvo una gran visión para su whisky. Traía al mercado algo que antes no existía y hoy en día, inculcamos su legado de ingenio en todo lo que hacemos – especialmente en los pasillos de Old Forester Distilling Co, en el mismo edificio en el que George dirigió el negocio en los primeros días de la compañía”.

Brown fue el primero en vender whisky en botellas de vidrio selladas y el primero en comercializar whisky por lotes para asegurar un perfil de sabor consistente, dijo la marca. Brown utilizó originalmente el líquido de tres destilerías – Mellwood, Mattingly y Atherton – antes de comprar finalmente la Mattingly Distillery y destilar su propio whisky.

El maestro destilador Chris Morris reservó 150 barriles para la nueva expresión. Una vez madurados, varios barriles de valor se perdieron por completo en la parte de ángel. El líquido resultante fue catado por el maestro catador Jackie Zykan y separado a mano en tres lotes distintos, que se diferencian en el ABV y el perfil de sabor. “Diseñamos la expresión para compartir nuestra historia única”, dijo Zykan. “George Garvin Brown era un empresario y un innovador. He compuesto tres mezclas únicas para honrar su proceso de dosificación de las tres destilerías originales. Cada una captura una faceta distinta del amado perfil de sabores de Old Forester, cada una de ellas manteniendo sus más altos estándares de calidad”.

El lote uno está embotellado al 62.8% ABV y consta de 46 barriles. En la nariz, tiene notas de jarabe de arce, frutas maduras del huerto, albaricoque y ciruela, con un final de menta y especias. El segundo lote (63,2% de VAB) constaba de 48 barriles y proporcionaba un aroma de cordial de cereza y conservas de frambuesa. Por último, el tercer lote lleva un VAB del 63,4% y está compuesto por 43 barriles. Presenta en la nariz eneldo, cáscara de naranja y azúcar moreno, seguido de un final seco medio con pimienta verde en grano, romero, cáscara de pomelo y anís.

El nuevo whisky viene en una botella de vidrio ámbar, que recuerda al vidrio soplado a mano utilizado por Brown, y se envasará en una caja de regalo conmemorativa. El Old Forester 150th Anniversary Bourbon se lanzará en los Estados Unidos en octubre de 2020, a un precio de 150 dólares de RRPP.