La destilería Bruichladdich, con sede en Islay, ha presentado una nueva serie de whiskies escoceses de alta graduación, el Octomore 11s. La gama Octomore 11s, cuyo lanzamiento está previsto para el 1 de octubre, incluye tres expresiones que podrán adquirirse en tiendas especializadas y en línea a través de bruichladdich.com.

El whisky Octomore 11.1 de malta única se maduró durante cinco años en barriles de whisky ex-estadounidense de Jim Beam, Heaven Hill y Jack Daniel’s, que se llenaron por primera vez. Malteado a 139,6 PPM (partes de fenol por millón), Octomore 11.1 ha sido embotellado al 59,4% ABV sin filtración de frío ni coloración de caramelo. Malteado a 139,6 PPM, Octomore 11.2 fue madurado en dos barriles separados: el 25% del whisky fue envejecido en barriles de ex-vino Pauillac, mientras que el 75% restante fue envejecido en barriles de ex-viejo whisky americano antes de ser transferido a los barriles de vino de St Julien durante 18 meses.

En total, el whisky se envejeció durante cinco años en Islay antes de ser embotellado a un 58,6% de ABV sin adición de colorantes ni filtración en frío. A diferencia de los otros Octomores de la gama, el Octomore 11.2 estará disponible en línea a través de bruichlddich.com y en la venta al por menor de viajes globales.

El tercer whisky de la nueva serie será Octomore 11.3 (malteado hasta 194 PPM), que fue madurado durante cinco años en barriles de whisky americano de primer llenado de Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace y Jack Daniel’s. El whisky fue embotellado a 61,7% ABV sin coloración de caramelo o filtración en frío. Además, Bruichladdich ha embotellado una edición de 2020 de Octomore 10 Years Old para acompañar a la serie Octomore 11s. Un total de 77 barriles se combinaron para crear el whisky de 10 años, que fue malteado a 204 PPM.

Los whiskies fueron madurados en una mezcla de roble virgen, y barriles de whisky ex-americano de Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace y Jack Daniel’s de primer y segundo llenado. Octomore 10 Years Old (Edición 2020) fue embotellado al 54.3% ABV sin filtración de frío o colorante caramelo.