La marca alemana de ginebra Monkey 47 ha presentado su 2018 Distiller’s Cut, que se ha elaborado con berro de mostaza roja (red mustard cress) cultivado a 33 metros por debajo de las calles de Londres. Para obtener el berro de mostaza roja para la expresión, la marca de ginebra propiedad de Pernod Ricard- viajó a Growing Underground, un botánico con sede en Londres que cultiva en un túnel de acceso a más de 30 metros por debajo de las calles de Clapham.

Monkey 47 adds red mustard cress to Distiller’s Cut

Para crear el 2018 Distiller’s Cut, se añadieron hojas de berro rojo de mostaza a un macerado que contiene los 47 ingredientes que se encuentran en la expresión principal de la marca. Los productos botánicos se destilaron de nuevo en un segundo proceso de extracción, se dejaron madurar durante tres meses en recipientes de barro y finalmente se combinaron con agua de manantial local.

El 2018 Distiller’s Cut se describe como un “gin seco, picante y elegante, con delicadas notas de salida verdes”. Sólo se han producido 4.000 botellas de la expresión, cada una con un 47% de volumen.

Monkey 47 Distiller’s Cut estará disponible en los puntos de venta al por menor de hostelería y de gama alta a partir de octubre de 2018 con un precio de venta al público de 77 libras esterlinas (100 dólares estadounidenses). Las iteraciones anteriores del Distiller’s Cut de la marca han incluido productos botánicos como el trébol morado y una planta de espinela poco común.

Disfruta de las mejores ginebras del mercado en la tienda online de Licores Reyes hoy mismo:  https://www.licoresreyes.es/shop

Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes