El productor británico Mockingbird Spirit ha lanzado un ‘Tequila’ sin alcohol hecho con agave Blue Weber. El producto debutante de la empresa con sede en Bristol se llama Mockingbird Alcohol Free Spirit y afirma ser el primer “Tequila” sin alcohol hecho con agave Blue Weber.

El producto fue creado por Fern McCoy durante la pandemia y fue el resultado de siete meses de degustación y pruebas. La expresión contiene 12 calorías por cada porción de 50 ml. La compañía dijo que se había alineado con el sector no alcohólico y se centrará en la tendencia de bienestar. El espíritu de la empresa es “encarnar el espíritu del ruiseñor” imitando el sabor tradicional del tequila y la esencia del mezcal.

La expresión también se hace con ashwagandha, una hierba medicinal que, según el productor, puede “disminuir los niveles de cortisol” y “aumentar la energía”. Las notas de cata del producto incluyen “agave terroso Blue Weber, vainilla dulce y canela con un saludable toque de habanero”.

Se recomienda que la “bebida espirituosa” sin alcohol se sirva como base de cócteles sin alcohol o se combine con agua de soda y lima fresca. La bebida espirituosa sin alcohol Mockingbird tiene un precio de £22.99 (US$30) por botella de 500ml o £3.99 (US$5.20) por 50ml. La marca de ‘espíritu’ sin alcohol Ritual Zero Proof presentó un ‘Tequila’ sin alcohol en abril de este año.