El distribuidor Hi-Spirits ha lanzado la marca china de baijiu Ming River en el Reino Unido para atraer a un “nuevo público de amantes de los cócteles”. El Baijiu del Río Ming está hecho de granos de sorgo que han fermentado durante tres o cuatro meses. La mezcla se destila en la destilería más antigua de China utilizando alambiques de olla y luego se deja reposar durante al menos dos años.

Embotellado al 45% ABV, se recomienda que el Río Ming se sirva solo o como base para una amplia gama de cócteles. Se describe que tiene sabores de piña, papaya, guayaba y pimienta rosa picante en grano con un acabado terroso.

Derek Sandhaus, experto en baijiu y cofundador del Río Ming, dijo: “El Reino Unido tiene una de las escenas de alimentos y bebidas más dinámicas y excitantes del mundo, y la expansión en su mercado ha sido desde hace mucho tiempo una prioridad para el equipo de Ming River. En muchos aspectos, la nación está a la vanguardia en lo que se refiere al baijiu – muchos de los bares y restaurantes de Londres, por ejemplo, estaban experimentando con él años antes que la mayoría de sus pares mundiales. Con Ming River y Hi-Spirits promoviendo activamente la educación del baijiu en el Reino Unido, creemos que nuestro equipo puede establecer un lugar duradero para los espíritus chinos en el panorama culinario del país”.

El distribuidor Hi-Spirits se centrará en “desmitificar la categoría del baijiu” en el Reino Unido a través de demostraciones de la versatilidad del espíritu. Ming River será distribuido en todo el Reino Unido por Hi-Spirits y su precio es de 32 libras esterlinas (41 dólares de los EE.UU.).