Israel’s Milk & Honey Distillery ha nombrado a Maverick Drinks como distribuidor exclusivo en el Reino Unido de sus whiskies, ginebras y licores de hierbas. Establecida en 2012, Milk & Honey (M&H), con sede en Tel Aviv, fue la primera destilería de whisky de Israel. El primer whisky de malta simple del país, Young Single Malt, se lanzará en el Reino Unido a finales de 2019.
El whisky ha sido triplicado en barricas de Bourbon, vino tinto y whisky Islay, que se dice que dan sabores de cerezas negras, frutos rojos, toques de vainilla, caramelo y un toque de humo. M&H también produce ginebra levantina, que se elabora a partir de productos botánicos como el za’atar, la cáscara de limón, la naranja y la hierba luisa. M&H también ha creado una versión envejecida en roble de su ginebra.
La destilería también tiene un licor de hierbas en su cartera, llamado Roots. Se elabora con ingredientes como cardamomo, tomillo, almendras, cilantro y jazmín. Completando la cartera se encuentra New Make, que constituye la base tanto de los whiskies Young Single Malt de M&H como del Levantine Gin.
Michael Vachon, jefe de desarrollo de marca de Maverick Drinks, dijo: M&H está ocupando un lugar legítimo como líder en la categoría de whisky del “nuevo mundo”. “El clima mediterráneo de Israel, único entre los grandes productores de whisky, unido a los innovadores métodos de producción establecidos por el difunto Dr. Jim Swan, experto en destilación en climas cálidos, hace que sus bebidas espirituosas tengan una profundidad y madurez reales que están a la altura de (o mejor que) muchos whiskies mucho más antiguos”.
A principios de 2019, M&H anunció sus planes de aumentar su capacidad de producción en un 20% y lanzar la expresión final de su serie Young Single Malts.
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