La marca de tequila Mijenta ha lanzado una edición limitada de reposado como su primera extensión de línea. Lanzado en septiembre de 2020, Mijenta Tequila fue fundado por el ex CEO de Bacardí Mike Dolan, Juan Coronado y Elise Som. Fue creado en colaboración con la destiladora mexicana Ana María Romero.

El nuevo reposado se une al embotellado blanco de la gama Mijenta, al que seguirán otras expresiones en el futuro, entre ellas un añejo a mediados de 2021 y un tequila cristalino. El Mijenta Reposado se envejeció hasta seis meses en una combinación de barricas de roble blanco americano, roble francés y acacia francesa. El Tequila es descrito como “una expresión más madura y completa con un largo final”.

La nariz ofrece notas de vainilla, bergamota, miel, frutas confitadas y flores de azahar, mientras que el paladar tiene toques de cacao. En el primer lote sólo se produjeron 6.500 botellas del reposado.

“Mijenta respeta profundamente el terruño de los Altos de Jalisco, por lo que hemos aspirado a elaborar un tequila que haga surgir el famoso suelo rojo alcalino, rico en minerales, de la región y con notas frutales únicas”, dijo Romero. “Nuestra visión es permitir que el agave cocido, sus especias y aromas continúen desarrollándose delicadamente al interactuar tanto con las barricas de roble americano usadas como con las barricas nuevas de acacia y roble francés. Este proceso asegura que los aromas se equilibren mientras que el envejecimiento produce sabores suaves y profundos con una poderosa sensación en boca. Cada elemento se calibra cuidadosamente para obtener un paladar aromático y una sedosidad que es totalmente exclusiva de Mijenta”.

Se recomienda servir el Tequila reposado solo, con hielo o mezclado en un cóctel nocturno, como un Old Fashioned. También se dice que combina bien con frutas secas, quesos suaves, carne de caza y sabrosos platos asiáticos, o se consume junto con postres con sabores de vainilla, coco o chocolate semiamargo. El Mijenta Reposado se puede adquirir en los Estados Unidos en el Reserve Bar o en los comercios de algunos estados, a un precio de 69 dólares.