Irish Distillers ha revelado la primera edición limitada de single malt de la colección Midleton Very Rare Silent Distillery, un whisky de 45 años de edad con un precio de 40.000 dólares de los EE.UU. Midleton Very Rare Silent Distillery Chapter One, de 45 años de edad, es el primer whisky que se lanza de la gama. Es el primer lanzamiento oficial del sitio en 16 años y contiene algunas de las últimas gotas de la destilería.
La bebida espirituosa utilizada para hacer el whisky de malta simple se estableció en 1974 bajo el maestro destilador emérito Max Crockett. Fue parte de una serie de pruebas innovadoras que nunca se publicaron ni se repitieron. La experimentación de Crockett con el single malt de pico de 1964 a 1974 será revelada por primera vez con este lanzamiento.
El nuevo whisky es el único single malt de pico en la colección y ha sido influenciado por un barril de jerez de tercer llenado, que proporciona notas de melón maduro, bayas rojas y especias dulces de roble tostado. Embotellado al 51,2% ABV, el whisky se limitará a 48 botellas, que estarán disponibles en Irlanda, Francia, el Reino Unido y los Estados Unidos, a un precio de 35.000 euros (32.000 libras/ 40.000 dólares) por 750 ml.
Dos de las botellas se venderán a través de un sistema de votación en el programa de miembros online de Midleton Very Rare, The 1825 Room. Los amantes del whisky pueden registrar su interés para entrar en una lotería para comprar una botella durante una semana hasta el 25 de febrero. La unidad Irish Distillers de Pernod Ricard lanzará un whisky cada año hasta 2025 como parte de la nueva colección, con cada expresión que va desde los 45 a los 50 años de edad. La última expresión coincidirá con el 200º aniversario de la Old Midleton Distillery, que cerró sus puertas en 1975. Se cree que la serie de seis fuertes es la colección de whisky más antigua de Irlanda.
“Es notable que 45 años después podamos estar hablando de un whisky que fue destilado en el último período de la Old Midleton Distillery”, dijo el maestro destilador emérito Barry Crockett, hijo de Max Crockett. “Es la última reliquia y recuerdo de la dedicación a la preparación precisa de la malta, la elaboración de la cerveza y las técnicas de destilación de generaciones de destiladores de Midleton”. Además, es uno de los últimos whiskies que se destilan en el mayor alambique del mundo, una habilidad que por sí misma requiere un gran refinamiento del arte de la destilería.”
El primer capítulo de Midleton Very Rare Silent Distillery se presentará en decantadores de cristal soplados y grabados a mano, producidos por la compañía irlandesa Waterford Crystal. El whisky de malta se exhibirá en un armario de madera, hecho de madera envejecida hasta 200 años de antiguas cubas de whisky recuperadas.
Brian Nation, maestro destilador de Irish Distillers, añadió: “Una de las partes más maravillosas de mi trabajo es que a menudo soy responsable de salvaguardar el legado de otro. Desde hace muchos años, mis colegas y yo nos ocupamos del trabajo de Max y Barry Crockett, para determinar el momento óptimo para compartirlo con el mundo. El equipo de Midleton Distillery está muy orgulloso de que por fin haya llegado el momento de presentar la Colección de Destilerías Silenciosas Muy Raras de Midleton”.
En la nariz, Nation describe el whisky como “una nota terrosa de turba recién cortada, junto con cuero de gamuza”. El paladar “rico” tiene “especias picantes iniciales” y toques de raíz de regaliz, azúcar de cebada, miel y sorbete.
