La destilería sueca Mackmyra se ha asociado con el productor sueco de Calvados Christian Drouin para lanzar una edición limitada de whisky de malta simple terminado en barriles ex-Calvados. El whisky de temporada, llamado Mackmyra Äppelblom, “recuerda a las manzanas verdes frescas y primaverales” y se terminó en barricas de roble saturado que antes contenían Calvados.

Äppelblom

La maestra licuadora de Mackmyra, Angela D’Orazio, se asoció con Christian Drouin y su hijo Guillaume para crear el whisky de malta simple, que se embotella con un 46,1% de alcohol. Äppelblom -que significa’flor de manzano’ en sueco- se describe como un “whisky afrutado y ligeramente especiado con toques de manzana, pera, cítricos, caramelo de almendra y cedro”. La expresión se recomienda que se sirva solo, con un postre caliente a base de manzana o con un sorbete de manzana.

“La elección del productor de Calvados fue fácil. Christian Drouin crea Calvados absolutamente fantásticos en todos los aspectos, con una auténtica artesanía en todos los productos desde 1965, ha desafiado las tradiciones francesas en esta área, y por lo tanto es el complemento perfecto para el enfoque de Mackmyra y nuestro disfrute de la experimentación”, dijo D’Orazio. “Los ligeros tonos de manzana de nuestro whisky, en combinación con los sabores de manzana más madura de los Calvados, dan a Äppelblom un generoso carácter de barrica con un fino equilibrio picante”.

Guillaume Drouin, director general de Calvados Christian Drouin, dijo: “Calvados es un espíritu delicado y afrutado. Al descubrir Äppelblom, me impresionó mucho el delicado maridaje entre las notas de pera y cítricos del whisky con los sabores de manzana y oxidación que aportan nuestras barricas. El resultado es un whisky muy expresivo y elegante que será perfecto en primavera. Dado que tenemos una crianza muy larga para nuestros Calvados, apenas tenemos la oportunidad de utilizarlos para un segundo llenado, por lo que me alegró ver el resultado de esta crianza innovadora utilizando una de las pocas barricas que enviamos desde nuestra bodega”.

Mackmyra Äppelblom tiene un precio de £60 (US$79.40) por una botella de 700ml.

Disfruta de los mejores whiskys del mercado en la tienda online de Licores Reyes hoy mismo: https://www.licoresreyes.es/shop

Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes