El embotellador independiente de whisky Douglas Laing & Co ha lanzado un Caol Ila de 40 años y un Macallan de 1989 bajo su Xtra Old Particular (XOP) Black Series. Las dos expresiones serán los últimos lanzamientos de XOP Particular Black para 2019.
El embotellado de Caol Ila Vintage 1979 se describe como “excepcionalmente herbal, pelágico y salado en boca”. El barril de cabeza de cerdo produjo 160 botellas con una fuerza de barril natural de 51.2% ABV. Destilado en 1989, el Macallan Vintage 1989 tiene 30 años y está limitado a 230 botellas. Se dice que la expresión tiene notas de azúcar moscovado, mazapán y naranjas y se embotella con un 46% de ABV.
“Este es un dúo excepcional presentado en un momento increíblemente emocionante para Douglas Laing & Co,” dijo el CEO Chris Leggat. “De dos de las destilerías más conocidas y queridas de Escocia, nuestros nuevos lanzamientos de la XOP Black Series representan el pináculo absoluto de los whiskies escoceses antiguos, de barricas seleccionadas en su punto álgido de perfección por el propio Fred Laing. Sólo un pequeño porcentaje de la comunidad amante de los whiskys experimentará las décadas de maduración y el impacto de la madera de calidad en estas dos joyas raras, y realmente esperamos que esos individuos saboreen hasta la última gota”.
El primer lanzamiento de la serie Extra Old Particular Black fue un whisky escocés de barril de Springbank de 1994, presentado en junio de 2019. Se espera que Caol Ila Vintage 1979 y Macallan Vintage 1989 se vendan al por menor a £1.500 (US$1.940) y £4.000 (US$5.170), respectivamente, y están disponibles en tiendas especializadas de bebidas alcohólicas de todo el mundo. El mes pasado, Douglas Laing & Co adquirió el productor escocés de malta simple Strathearn Distillery, con sede en Perthshire.
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