Los fundadores de Cognac Expert han lanzado su segunda edición limitada de Cognac, que es una mezcla de Petite Champagne Cognac de tres cosechas. Cognac Expert fue fundada por el dúo de hermanos Sophie y Max von Olfers. La pareja lanzó su primer embotellado en 2017.

sophie max selection

Sophie & Max Sélection N° 2 Extra Cognac ha sido creado y embotellado por la destilería familiar Domaine de Birius en la región de Petite Champagne. Sélection N° 2 está compuesta por aguardientes de tres cosechas, 1975, 1982 y 1989, que fueron mezclados por el maestro mezclador de Domaine de Birius Elodie Bouyer.

Sophie von Olfers dijo: “Fue inspirador trabajar tan estrechamente con Elodie Bouyer, a quien conocemos desde hace muchos años. Con sólo 28 años de edad, ha desarrollado un talento increíble como maestra mezcladora y dirige la casa de coñac de su familia con tanta devoción”. Se dice que el embotellado tiene “un paladar redondo y elegante”, con un toque de especias y un final seco con un toque de humo. En boca se dice que tiene sabores que incluyen vino de pera, azafrán, pimienta y clavo de olor. Max von Olfers dijo: “Lo que es único en la Selección N° 2 es que se mezcla de sólo tres cosechas y por lo tanto es imposible de recrear una vez que se ha ido. Domaine de Birius fabrica coñacs sofisticados en pequeñas cantidades, algo que Sophie y yo apreciamos mucho en el día y la época de la sobreproducción”.

Sophie & Max Sélection N° 2 Extra Cognac, que se embotella al 40%, está disponible exclusivamente a través de Cognac Expert con un RRP de US$170 por cada 750ml embotellado.

Disfruta de los mejores cognacs del mercado en la tienda online de Licores Reyes hoy mismo: https://www.licoresreyes.es/shop

Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes