El grupo de hospitalidad inmersiva Lollipop ha revelado una forma innovadora de ayudar al negocio a sobrevivir al cierre de Covid-19 que ha cerrado los establecimientos de hostelería del Reino Unido. El grupo con sede en Londres ha lanzado Cocktails by Lollipop, una gama de cócteles embotellados de calidad de bar que están disponibles para ser entregados – con sus guarniciones – a los hogares de todo el Reino Unido.
La gama incluye Aperol Spritz, Sunny Sangria, Espresso Martini – hecho con una “fórmula espumosa” especial – y The Valentina, una porción de un litro de Bellini. Cada uno viene en una llamativa botella de color con su guarnición en una bolsa separada. Las botellas pueden ser compradas individualmente (como una botella pequeña de una porción o una botella grande de tres porciones) o en cajas de seis o 12. También hay disponibles cajas de suscripción mensual.
El fundador de Lollipop, Sebastian Lyall, dijo que el grupo había tomado la decisión de retener al personal y mantener su conexión con los clientes durante el cierre, que se espera que dure varias semanas.”Hemos decidido traer a su casa cócteles de calidad de bar, junto con guarniciones, para que pueda disfrutar de una deliciosa bebida fría en aislamiento con sus compañeros de piso o su familia”, dijo. “Todos estamos bebiendo en casa ahora, así que por qué no continuar haciéndolo y también apoyar un pequeño negocio que necesita su amor y cuidado”.
Los locales de Lollipop incluyen The Bunyadi, el primer restaurante desnudo del mundo, el bar de cócteles temático de la Segunda Guerra Mundial The Bletchley, los bares de copas “cook your own” ABQ Londres y París y The Grid, una sala de escape inspirada en la serie de televisión Black Mirror. Muchas empresas y personas de la industria de las bebidas han anunciado planes para superar el bloqueo del Reino Unido, desde sesiones de formación en línea para camareros hasta degustaciones virtuales de whisky.
