Bruichladdich ha lanzado su whisky escocés Islay Barley 2012. La nueva oferta sustituirá a la cosecha de 2011 de la destilería de Islay. Bruichladdich Islay Barley 2012 se elaboró con cebada cultivada en 2011 por ocho agricultores (Coull, Rockside, Sunderland, Island, Mulindry, Starchmill, Cruach y Dunlossit) de granjas del oeste y el centro de Islay, que se secó, malteó y destiló en 2012. El Whisky sin madurar fue madurado en una mezcla de barricas de whisky americano de primer llenado (75%) y barricas de vino francés (25%) durante un mínimo de ocho años.

En nariz, el Scotch de la añada 2012 ofrece delicadas y ligeras notas florales y una cremosa vainilla con rica miel floral que se eleva desde la copa. El kiwi, el melón, el coco y la frescura de la pera madura se combinan en un estilo cítrico afrutado para proporcionar esa firma picante y dulce del grano de Islay y la destilación por goteo lento. El final se describe como “una brisa marina salada con toques persistentes del roble carbonizado, el caramelo dulce salado y el azúcar moreno”. Mientras que en el paladar destaca el melón y una textura cremosa.

“Los componentes que intervienen en este whisky se unen para contar la historia de dónde procede este whisky”, dijo Adam Hannett, destilador jefe de la destilería Bruichladdich. “Habla de su lugar en el mundo con honestidad y franqueza: cebada cultivada en Islay, destilación en Islay y maduración en Islay. Hay honestidad y orgullo en el corazón de este single malt”.

Embotellado con un 50% de alcohol, Bruichladdich Islay Barley 2012 está disponible en varios comercios especializados a través de la página web oficial de la marca por 55 libras (76 dólares) cada 700 ml.

En enero, Bruichladdich obtuvo una subvención para explorar el uso de combustibles no fósiles alternativos en su destilería. La financiación de la destilería de Islay forma parte del fondo Green Distilleries del Reino Unido, dotado con 10 millones de libras (13,5 millones de dólares).

El Concurso de Destilerías Verdes de la Iniciativa de Investigación de la Pequeña Empresa concedió más de 70.000 libras esterlinas al socio del proyecto de Bruichladdich, Protium Green Solutions, para completar un estudio de viabilidad sobre la incorporación de la tecnología de combustión de hidrógeno en sus instalaciones de Islay. Bruichladdich lleva tiempo explorando fuentes de combustible alternativas y, con la nueva financiación, se seguirán explorando todas las opciones viables, incluidas la energía eólica, la solar y la biomasa, junto con un nuevo proyecto de viabilidad del combustible de hidrógeno.