El embotellador de bebidas alcohólicas The Last Drop Distillers ha presentado su primer embotellamiento de coñac Grande Champagne, que incluye líquido destilado en 1925. El coñac de 1925 ha quedado olvidado en una finca familiar de la región de Grand Champagne, donde fue enterrado en la parte trasera de una bodega en 1940 para protegerlo del avance de las fuerzas alemanas en la Segunda Guerra Mundial.
La barrica de coñac permaneció oculta durante casi 80 años, antes de ser descubierta por Last Drop Distillers en 2018. “En el momento en que probamos por primera vez el coñac de 1925, supimos que teníamos un espíritu milagroso ante nosotros”, dijo Rebecca Jago, codirectora gerente de The Last Drop Distillers. “Es un Coñac extraordinario de una única y preciosa barrica, para rivalizar con cualquiera de los grandes nombres. Se hace más conmovedora por el hecho de que fue destilada en el año en que nació mi padre, Tom Jago. Celebramos su maravillosa vida con nuestra 14ª entrega, de la que se habría sentido muy orgulloso”.
El coñac fue destilado en una pequeña y tradicional estufa de leña aún en el mismo año en que se publicó The Great Gatsby, se comenzó a trabajar en Mount Rushmore y se lanzó la primera edición de The New Yorker. A la vista, el Cognac es de “caoba, con reflejos de cobre bruñido”, mientras que en nariz tiene notas florales y frutales de cereza roja y negra. El paladar, por su parte, “demuestra su impresionante añada, a la vez que tiene toda la frescura y el vigor vivo de un aguardiente de un tercio de su edad”.
Se cree que este Cognac pasó su vida en una barrica ex-Pineau des Charentes, impregnándola de una dulzura distintiva. Sólo 182 botellas de 1925 Hors d’Âge Grande Champagne Cognac serán lanzadas por The Last Drop Distillers, cada una empaquetada junto con una réplica en miniatura de 50 ml y un libro de degustación de bolsillo encuadernado en piel. El lanzamiento estará disponible en algunos minoristas especializados en bebidas espirituosas con un RRP de £3,950 (US$5,160).
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