El productor de bebidas alcohólicas de Cumbria, The Lakes Distillery, muestra “el papel de las barricas en la creación de sabores” con el lanzamiento de The One Signature Blend, que contiene una combinación de whisky escocés e inglés. El whisky mezclado se compone de malta simple de The Lakes Distillery “en su corazón”, así como de whisky escocés de grano y malta de las Highlands, Speyside e Islay. Las barricas utilizadas para la mezcla incluyen jerez de primer llenado, jerez de repuesto, Bourbon y barricas de vino tinto.

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“Singulares por su nombre y naturaleza, cada nueva expresión de la colección The One muestra los diferentes sabores derivados de nuestras barricas de roble”, dijo Dhavall Gandhi, fabricante de whisky de The Lakes Distillery. “En The Lakes, usamos barricas de roble hechas a medida sazonadas con oloroso jerez, así como los estilos más dulces de PX y crema y el fino más seco. Otros tenían oporto leonado y rubí, y vino anaranjado y tinto, creando aún más opciones de sabor. Al conocer íntimamente cada barrica y la evolución de los sabores, estamos creando una colección de whiskies de mezcla fina que sacan a la luz el impacto del roble en el sabor del whisky”.

The One Signature Blend se une a The One Sherry Expression y The One Port Cask Finish en la gama. Se dice que tiene un sabor a fruta de hueso, melaza, especias ligeras y nueces tostadas con miel. Ha sido embotellado con un ABV del 46,6% y tiene un RRP de £39 (US$48).

El mes pasado, The Lakes Distillery lanzó una nueva gama de maltas individuales de edición limitada que muestran su estilo propio “dirigido por el jerez”, empezando por The Whiskymaker’s Reserve No.1. La expresión Steel Bonnets de la destilería es también una mezcla de whiskies ingleses y escoceses.

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Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes