El nuevo whisky de malta Glenfarclas Stillmen’s Dram ya está a la venta y parte de los ingresos de cada botella vendida se donará a Moray Food Plus, un banco de alimentos que trabaja para ayudar a combatir la inseguridad alimentaria en la comunidad de Speyside. La destilería de Speyside donará al banco de alimentos local el 10% de las ventas de esta edición limitada de whisky de 10 años con barrica única.

Originalmente, el whisky iba a ser presentado como el embotellado exclusivo de Glenfarclas para el festival Spirit of Speyside 2020 en abril, que fue cancelado debido a la pandemia de coronavirus. La destilería se asoció con el comerciante londinense BI Wine and Spirits para lanzar el whisky.

Glenfarclas Stillmen’s Dram está embotellado con un 60,1% de graduación alcohólica y está limitado a sólo 658 botellas. Se podrá comprar a partir del 16 de julio a través de la página web de BI, y costará 100 libras (126 dólares).

George Grant, director de ventas de Glenfarclas y miembro de la sexta generación de la familia, declaró: “El impacto de la pandemia ha sido generalizado y ha afectado a todos de una forma u otra, por lo que asociarse con BI para garantizar que la edición de 2020 estuviera disponible para aquellos que no pudieron acudir a la destilería a finales de abril fue una decisión fácil de tomar.

“Moray Food Plus era una organización benéfica obvia para elegir, ya que el trabajo que hacen en la comunidad de Speyside es nada menos que excepcional”.

Según BI, “La nariz complementa la armonía sin esfuerzo entre el espíritu de Glenfarclas y su dominio de la barrica de jerez. Notas de manzana asada y fruta confitada rebotan en la copa y se complementan con notas de roble toffee. Tras unos momentos en la copa, la nariz se desarrolla y ofrece más del carácter del jerez que conocemos y amamos, con especias de canela y miel de brezo.

“El paladar es tan complejo como la nariz y enfrenta esa rica fruta dulce con la especia de roble de jerez. Ambas danzan en el paladar y se unen con la potencia inherente que esperamos de los Glenfarclas del 2000. Sin embargo, en conjunto, uno no domina al otro y nos quedamos con un largo y armonioso final lleno de bondades del jerez.

“Con un chorrito de agua, la nariz se levanta y la naturaleza confitada de la fruta da paso a una hermosa frescura. Notas de fruta de huerto, algo de manzana roja y toques de pera toman el protagonismo, la barrica complementa ahora puramente el excepcional espíritu de Glenfarclas. Máxima puntuación”.