La destiladora escocesa Arbikie ha anunciado el lanzamiento de su whisky Highland Rye 2020. Tras el lanzamiento de ediciones limitadas de Highland Rye en 2018 y 2019, el 1794 Signature Whisky celebra la historia de Arbikie en la costa este de Escocia, que se remonta a dos siglos.

El nuevo lanzamiento combina el uso de centeno con roble americano carbonizado, madurado en animados barriles de roble virgen para crear un whisky que, según Arbikie, tiene notas de clavo fresco, nuez moscada, caramelo, canela y miel. Con su primer lanzamiento en 2018, Highland Rye fue el primer whisky de centeno que se produjo en Escocia durante casi 200 años. Otras destilerías escocesas como Bruichladdich e InchDairnie están siguiendo los pasos de Arbikie, con sus propios whiskies de centeno que se lanzarán pronto.

El cofundador y director de exportaciones de la destilería Arbikie, Iain Stirling, dijo: “Estamos encantados con el progreso que hemos hecho con nuestro Whisky de centeno Highland. En unos pocos años, desde nuestro lanzamiento de la edición limitada, pasando por la expansión en los principales mercados de whisky como el Canadá y los Estados Unidos, hasta el lanzamiento actual de nuestra edición 1794, es un momento muy emocionante en Arbikie, ya que esperamos una mayor expansión en el Oriente Medio y Asia”.

Highland Rye acordó recientemente un acuerdo de distribución en Canadá con Southern Glazer y ahora se almacena en la provincia de Columbia Británica en las tiendas de licores BC. La familia Stirling ha cultivado en Escocia durante más de 400 años y los hermanos Iain, John, Sandy y David han intentado continuar el papel de la familia como custodios de la tierra en su operación de destilación de campo a botella. La sostenibilidad es un aspecto importante para Arbikie, que anunció el lanzamiento de la primera ginebra y vodka con carbono positivo del mundo a principios de 2020.