La empresa finlandesa Kyrö Distillery Company lanzará 240 botellas de su primer whisky de centeno en el Reino Unido el próximo mes. Kyrö Distillery, que se encuentra en una antigua lechería, encendió sus alambiques en 2014 con el objetivo de crear el whisky de centeno finlandés. La destilería fue fundada por Miika Lipiäinen, Mikko Koskinen, Kalle Valkonen, Miko Heinilä y Jouni Ritola, quienes tuvieron la idea mientras compartían un trago de whisky de centeno en una sauna.

El año pasado, el productor reveló planes para aumentar su producción de whisky con la construcción de una segunda instalación. Kyrö también dijo que en el año 2020 se dispondría de mayores cantidades de su whisky. El primer whisky de centeno de malta de la Kyrö Distillery Company se lanzará en el Reino Unido a través de Maverick Drinks a mediados de octubre.

El 47,2% del whisky ABV se elabora con 100% de centeno integral finlandés y madurado en barriles nuevos de roble americano. Fue destilado en alambiques de estilo escocés.

Valkonen, jefe de destiladores de Kyrö, dijo: “Nunca sabes cómo va a ser la reacción cuando haces las cosas de forma diferente en una industria tradicional como la del whisky. No somos de Escocia y no jugamos al golf. ¿Por qué deberíamos hacer el whisky de la misma manera que se hace allí? Finlandia puede no tener mucha tradición de whisky. Pero conocemos nuestro centeno y lo cultivamos para que sea extremadamente delicioso.”

En la nariz, el whisky tiene notas de vainilla, caramelo y frutos secos. El paladar ofrece pan de centeno dulce, miel y bayas silvestres con un final picante. “Hicimos un whisky que tanto los conocedores como los recién llegados pueden disfrutar por igual”, dijo Lipiäinen. “La combinación de la tradición del whisky americano y escocés produce una entrada suave y una complejidad y profundidad para el paladar más viajero”.

Kyrö Malt Rye Whisky tiene un precio de 44,95 libras esterlinas (57,50 dólares) por botella de 500 ml. A partir de 2021 se dispondrá de más líquido.