La destilería Killowen ha lanzado el whisky irlandés Rum & Raisin. La nueva oferta es una mezcla de whiskies de malta de las barricas de ron oscuro y de jerez PX, de 5 años de edad, de malta única y 55% ABV.

El ron oscuro Killowen ofrece notas de rica melaza y frutas tropicales, mientras que las ricas barricas de jerez PX aportan abundantes pasas y frutos secos en medio del telón de fondo de las famosas manzanas y peras que suelen encontrarse en el destilado de origen. El nombre es un guiño a la elección de las barricas y el comienzo de un lanzamiento característico que se reproducirá en diversas formas.

Se trata de un whisky de origen de Killowen, que ha seleccionado un puñado de barricas de una destilería del vecino condado de Louth. Killowen se ha lanzado a la escena de los whiskies de malta única después de haber explorado ampliamente la mezcla y el acabado en su anterior Bonded Experimental Series.

El encubado de estas barricas se llevará a cabo en lotes, normalmente de 200 litros y 120 litros, lo que permitirá un número ligeramente mayor de botellas por lote que los lanzamientos anteriores.

En nariz, el whisky irlandés ofrece una explosión de zumo de manzana fresco junto con melaza negra y una generosa porción de pudin navideño caliente. En el paladar, las manzanas verdes grandes, dulces y jugosas, junto con el azúcar oscuro, así como una serie de frutos secos como pasas, pasas sultanas e higos. Todo ello con un pesado ron oscuro de estilo antiguo como telón de fondo y luego una llegada tardía al Caribe tropical, con melaza de coco y vainilla. El final ofrece azúcar demerara caramelizado con manzana de caramelo. Manzanas rojas esta vez en lugar de las verdes de antes, con una nota independiente de almendras molidas hacia el final antes de una porción de pastel de Navidad para terminar.

El Killowen Rum & Raisin se presenta en un nuevo tipo de botella y con un nuevo diseño de etiqueta: corcho y precinto. Esto significa que el sello de cera se mantendrá para futuros lanzamientos fuera de este estilo particular de la firma. El lujoso Rum & Raisin es el comienzo de una familia de lanzamientos en evolución que continuará desde los líquidos de origen hasta el destilado propio de Killowen.

Para obtener más información, visite el sitio web oficial.