El fabricante de whisky taiwanés Kavalan ha lanzado la segunda expresión de su gama Concertmaster, que ha madurado en barricas de roble sazonadas con jerez. Embotellado al 40% ABV, Kavalan Concertmaster Sherry Finish ha sido madurado en barricas de roble americano sazonadas con jerez tras su envejecimiento en la reserva especial de barricas de recarga de la destilería.

Kavalan Concertmaster Sherry Finish

El primer ciclo de maduración en las barricas de reposición de roble americano de la destilería “permite desarrollar la pureza y la frutalidad del aguardiente de Kavalan, aportando al whisky sus delicados aromas”. La maduración adicional en las barricas de roble sazonadas con jerez confiere al whisky su “complejidad de capas y realza aún más la profundidad de los sabores que hace posible el clima subtropical único de Taiwán”.

En nariz, la expresión tiene “capas de crème brûlée” y notas de frutos negros y nuez. El paladar tiene “deliciosas frutas tropicales” seguidas de un final “largo y persistente”. El nuevo whisky de Jerez con acabado en barrica se une a la primera oferta de la gama, Kavalan Concertmaster Port Cask Finish.

“Al igual que nuestro primer Concertmaster, el acabado en barricas de Jerez suaviza los sabores, añade profundidad y múltiples capas, y aporta una suavidad increíble al whisky”, dijo el maestro licuador Ian Chang.

El recién inaugurado Kavalan Whisky Bar en Taipei había creado un cóctel para el lanzamiento del Concertmaster Sherry Finish. El servicio de Long Story Short se basa en el icónico Vesper Martini, sustituyendo el vodka por el nuevo whisky. A principios de 2019, Kavalan ha lanzado su ginebra inaugural, la primera de una nueva serie que se lanzará a nivel mundial.

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Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes