El fabricante de bebidas Kangaroo Island Spirits ha revelado una nueva expresión que dice ser la primera ginebra destilada con enebro australiano. Kangaroo Island Spirits ha creado 900 botellas de ginebra Koala 48, elaborada con 48 productos botánicos procedentes del jardín de la destilería.

kangaroo Island’s Koala 48 Gin

El director de la destilería, Jon Lark, dijo: “Hasta la fecha es el primer enebro australiano cultivado en una finca que se convierte en ginebra y lo ponemos en el Koala 48 junto con otros 47 productos botánicos de nuestro bloque. Ha creado esta ginebra muy peculiar y compleja con muchas capas que comienzan con una nariz de cilantro verde y terminan con piña, limón amargo y toda una gama de cosas de jardín de cabaña que están sucediendo. También hay una maravillosa expresión de enebro fresco ahí dentro.”

Establecida en 2002, Kangaroo Island Spirits plantó sus primeros enebros hace cinco años, la destilería cuenta ahora con 150 árboles de cuatro variedades diferentes. Embotellado al 48%, la nueva expresión se inspiró en el encuentro con un koala en la destilería.

Él dijo: “Kangaroo Island es conocida por sus canguros, pero la isla también tiene una importante población de koalas y hace unos seis meses un adolescente varón koala entró por la puerta trasera de nuestra destilería, algo que nunca antes habíamos visto. Estábamos parados preguntándonos cómo contar esta historia en una botella de ginebra y habíamos estado pensando en Monkey 47 durante un tiempo. Así que, siendo australianos, pensamos:’Al diablo con esto, vamos a hacer 48′”.

Kangaroo Island Koala 48 Gin está disponible en selectos minoristas especializados de Australia, con un precio de venta recomendado de AU$95 (US$68) por botella de 500ml.

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Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes