La destilería estadounidense Tattersall Distilling se ha asociado con una de las estrellas de la temporada 16 de la serie de televisión Top Chef para lanzar un whisky americano single malt. El chef Justin Sutherland compitió en la 16ª temporada del concurso Top Chef de Bravo, y también ha trabajado como consultor culinario para Allianz Field y como socio gerente de Madison Restaurant Group.

The Justin Sutherland Signature Series

El lanzamiento de Tattersall y Sutherland marca el primer whisky de la nueva gama de la destilería: la serie Signature. Para crear el whisky Justin Sutherland Signature Series, Sutherland trabajó con el destilador jefe de Tattersall, Bentley Gilman, y su fundador, John Kreidler, para seleccionar una mezcla de tres diferentes whiskeys simples de malta que fueron envejecidos por más de dos años en barricas de roble blanco de Minnesota.

Las maltas individuales seleccionadas consistían en un 60% de whisky ahumado de mezquite, un 30% de ahumado de madera de manzana y un 10% de whisky de cebada macerado con chocolate. La cuenta de puré de cada whisky estaba compuesta por un 90% de cebada malteada y un 10% de malta ahumada. Embotellado a 55% vol., se dice que la expresión tiene notas de tierra, barbacoa y tonos de chocolate.

Estará disponible en una selección de restaurantes de Sutherland, incluyendo Handsome Hog, Ox-Cart Arcade and Rooftop, The Fits, Public Kitchen and Bar, Gray Duck Tavern, Fire and Whiskey, y Pearl and the Thief. Tendrá un precio de 49,99 dólares por botella de 750 ml.

Sutherland comentó: “Es emocionante haber trabajado con el equipo de Tattersall para crear un whisky tan increíble. No puedo esperar a brindar y compartir bebidas de mi whisky con amigos, compañeros entusiastas del whisky e invitados en mi restaurante”.

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Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes