La Scotland’s Isle of Raasay Distillery ha lanzado una ginebra Hebridean antes del Día Internacional del Gin Escocés, el sábado 3 de agosto. Isle of Raasay Gin ha sido destilado en un alambique de cobre Frilli con 10 productos botánicos, incluyendo bayas de enebro, raíz de ruibarbo, cáscara de limón, cáscara de naranja, semillas de cilantro, raíz de angélica, raíz de regaliz, raíz de orris, pimienta de cubo y aguardiente de Raasay triple destilado.
La receta se decidió con la ayuda del botánico local Dr. Stephen Bungard y Fiona Williamson, becaria de maestría de la Universidad Herriot-Watt. Las notas de cata de la ginebra incluyen enebro, cítricos y ruibarbo en nariz, lo que da lugar a un paladar “seco”, con toques de naranja.
Embotellada al 46% vol., la ginebra tiene un precio de RRP de £35 (US$43) por botella de 700ml y está disponible para comprar en la destilería y en línea en raasaydistillery.com. Alasdair Day, cofundador de Isle of Raasay Distillery, dijo: “La extraordinaria geología de Raasay y nuestra moderna destilería de la isla inspiraron tanto la creación como la presentación de nuestra nueva y excitante ginebra escocesa que esperamos poder compartir con el creciente número de visitantes de Raasay y los amantes de la ginebra por igual”.
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