British Airways (BA) se ha asociado con la InchDairnie Distillery de Fife para crear una edición limitada de whisky escocés, que se servirá en los vuelos de la aerolínea en 2031. Para celebrar el Día Mundial del Whisky el 18 de mayo, BA e InchDairnie iniciaron el proceso de 12 años de creación de una expresión para celebrar el centenario de la aerolínea.
BA se dirigió a la destilería escocesa para mezclar cebada malteada, agua y levadura, antes de destilar y verter el líquido en una barrica de roble americano ex-bourbon. Los extremos de la barrica proceden de una barrica de roble francés, que rinde homenaje al primer vuelo operado por AT&T -la compañía precursora de BA- que voló a París en 1919. El roble americano es un guiño a los 30 viajes diarios de BA a través del Atlántico. A lo largo de 12 años, el espíritu madurará para crear un whisky escocés “malteado y afrutado” “diseñado para funcionar perfectamente en altura”. Luego se decantará en 300 botellas de edición limitada, que se servirán exclusivamente en los vuelos de BA en el año 2031.
Ian Palmer, director general de InchDairnie, dijo: “Estamos encantados de haber podido crear un whisky muy especial para British Airways en su año tan especial. Aunque somos una destilería nueva con una herencia mucho más joven que British Airways, a través del uso de tecnología líder en la industria, estamos reuniendo décadas de experiencia y conocimiento de la industria, lo que nos permite afinar uno de los procesos de destilación más meticulosamente diseñados del mundo”.
Kelly Stevenson, gerente de vinos y bebidas de BA, dijo: “InchDairnie tiene un enfoque moderno e innovador en la destilación de whisky y hemos incorporado toques con un guiño a nuestra historia. En los años venideros, nuestros clientes podrán disfrutarlo desde la comodidad de su asiento, sabemos que valdrá la pena esperar”.
BA también exhibirá el exclusivo programa Centenary Cask ½ de InchDairnie en el nuevo First bar de la aerolínea en Nueva York a partir de junio. De aquí a finales de septiembre, doce barricas se ofrecerán exclusivamente a los clientes de BA. InchDairnie, con base en cincuenta años, comenzó a destilar en 2015 y lanzará su whisky escocés de malta simple en 2029. No es la primera vez que BA se introduce en el mundo de los espirituosos. A principios de este mes, BA se asoció con Pickering’s Gin en la primera expresión del mundo diseñada específicamente para ser sorbida a grandes altitudes. En 2016, BA se asoció con The Cambridge Distillery para producir su propia mezcla de ginebra para clientes de primera clase.
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