La destilería Highland Park, con sede en las Islas Orcadas, ha lanzado el segundo whisky escocés de su serie de fuerza de barril. Highland Park Cask Strength Release No.2 se ha embotellado con una graduación de 63,9% ABV. Está disponible en todo el mundo a un precio de 60 libras por botella, en formatos de 700 ml y 750 ml según la región.

El whisky ha sido madurado en su mayor parte en barricas de roble europeas y americanas con aderezo de jerez, así como en una “pequeña cantidad” de barricas ex-Bourbon. Las notas de cata incluyen pera, pastel de almendras, roble tostado, regaliz, pimienta negra agrietada y turba.

Gordon Motion, el maestro whiskero del productor y creador de la última expresión, dijo: “Cask Strength Release No.2 celebra el armonioso equilibrio de sabores al estilo clásico de Highland Park. Quiero dar a todos los que aman Highland Park la oportunidad de experimentar nuestro whisky de malta en su forma más pura, su sabor completo le permite descubrir el sabor y la fuerza que atrae a su paladar mediante la adición de hielo o agua de acuerdo a su preferencia.”

La serie de fuerza de barril del destilador es una característica permanente en su gama principal. Se puede adquirir en tiendas de whisky especializadas de todo el mundo, así como en la tienda online de la marca, en la destilería y en la tienda de Albert Street. Highland Park es propiedad de Edrington. En marzo de este año, el productor reveló un embotellado de 50 años.