El productor galés Hensol Castle Distillery se dirige a los consumidores preocupados por su salud con una nueva gama de licores bajos en calorías y azúcar. La empresa especializada en licores Bottlers and Distillers (B&D) Wales construyó el año pasado su destilería y centro de visitantes de 7 millones de libras (8,8 millones de dólares) en el castillo de Hensol, en el sur de Gales. B&D Gales se asoció con el hotel Vale Resort de Hensol, Vale de Glamorgan, donde se encuentra el castillo de 400 años de antigüedad, para construir la destilería a gran escala.

Uno de los primeros productos del sitio es el Trulo, una gama de licores bajos en calorías, azúcares y ABV. Embotellado a 14,9% ABV cada uno, el Trulo viene en cuatro sabores: Ron de Coco, Espresso, Maracuyá y Melocotón Melba Schnapps. Cada licor de Trulo tiene entre 31 y 36 calorías por porción de 25ml. En comparación, licores similares en el mercado tienen un VAB de hasta 40% y hasta 90 calorías por 25ml, señaló el productor.

Stephen Leeke, director general del Vale Resort y socio fundador de la destilería Hensol Castle, dijo: “Trulo” significa “verdaderamente bajo” y hemos creado algo que es precisamente eso – bajo en calorías y azúcar y más bajo en alcohol. “Hemos trabajado con más de 50 mixólogos y 1.500 consumidores dentro del grupo demográfico objetivo para desarrollar una marca reconocible al instante que toma sus indicaciones del mundo de la moda y los cosméticos.Nuestra bebida de Maracuyá ha sido desarrollada para aprovechar la cultura de cócteles del popular Martini Estrella del Porno, mientras que nuestro licor de Espresso es perfecto para los Martinis de Espresso. Esperamos ampliar la gama en un futuro próximo y actualmente se están desarrollando y probando sabores adicionales”.

Trulo es obra de Andy Mallows, director general y socio fundador de Hensol Castle Distillery. Los licores de Trulo se han cotizado a un precio de 9,99 libras esterlinas (12,30 dólares) por botella de 500 ml.

Hensol Castle Distillery también ha cambiado su producción para fabricar 1,2 millones de litros de desinfectante de manos al mes para los trabajadores de primera línea en medio de la pandemia. La destilería abrirá sus puertas a finales de este año e incluirá una escuela de ginebra, una experiencia para visitantes y una planta de embotellamiento.