Heaven Hill Distillery lanzará una edición limitada “rara” de Bourbon a prueba de barriles de 27 años, a un precio de 399 dólares. Heaven Hill 27-Year-Old Barrel Proof Small Batch Bourbon fue destilado en la Old Heaven Hill Springs Distillery antes de ser destruido por el fuego en 1996.
Sólo 41 barricas llenadas en 1989 y 1990 pasaron la prueba de sabor para su inclusión en el Bourbon. Cinco de las barricas fueron envejecidas en el primer y segundo piso del edificio, donde “el aumento de la humedad y la evaporación provocó la caída de la prueba”.
Embotellado a 47,35% vol., se dice que tiene aroma a frutos secos y especias de panadería, con notas de tabaco de pipa. El paladar, por su parte, ofrece una “explosión de sabor a vainilla y floral con toques de pimienta y clavo”, seguido de un final “largo y suave”. El Bourbon se presentará en una caja de madera con dos H a cada lado para simbolizar el nombre de Heaven Hill.
“Como administradores del movimiento Borbón nos enorgullecemos de la perseverancia que es un sello de los 83 años de historia de Heaven Hill”, dijo el presidente de Heaven Hill Max L Shapira. “Seguimos comprometidos con un legado perdurable de calidad y paciencia, como lo hemos hecho desde 1935.” Heaven Hill 27-Year-Old Barrel Proof Small Batch Bourbon estará disponible este otoño en mercados limitados por un precio de venta sugerido de US$399.00.
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