La destilería GlenDronach ha lanzado el lote 9 de Cask Strength, la novena edición limitada de su whisky escocés Highland Single Malt Cask Strength. Madurado en barricas de Pedro Ximénez y Oloroso de Andalucía, esta expresión ricamente fermentada ofrece a los conocedores una visión más profunda del perfil característico de la destilería de las Highlands, embotellando el whisky a su fuerza natural de barrica de 59,4%, para sacar todo el carácter y la profundidad de la maduración.

En cada lanzamiento de Cask Strength, la Dra. Rachel Barrie, Maestra Mezcladora, selecciona y combina individualmente el perfecto maridaje de barricas de Jerez antes de embotellarlo a su fuerza natural de barrica, como era costumbre antes del cambio de siglo. Las barricas de Pedro Ximénez aportan ricos sabores frutales, mientras que las notas secas y de frutos secos proceden de las barricas de Oloroso.

“El GlenDronach Cask Strength Batch 9 es increíblemente rico y con mucho cuerpo, resultado de años de lenta maduración en barriles de Pedro Ximénez y botas de jerez Oloroso”, dice Barrie. “Añada una o dos gotas de agua para revelar una cornucopia de sabor, desde caramelo de melaza y brioche tostado con pasas, hasta manzana asada y tarta de zarzamora y anís estrellado, que se intensifica con un final de chocolate negro y café expreso. La profundidad del carácter de este Highland Single Malt es ilimitada”.

En nariz, el Scotch ofrece aromas de cacao, raíz de regaliz y naranja horneada sobre una base de pan de sultana y crème brûlée. En el paladar, el caramelo de melaza y el brioche tostado lleno de pasas van in crescendo hasta la manzana asada y la tarta de zarzamora, el caramelo de mantequilla y el anís estrellado. El final ofrece capas de malta ricamente tostada y un persistente final de chocolate negro y café expreso.

Con un precio de 72 libras (100 dólares), The GlenDronach Cask Strength Batch 9 se podrá comprar en tiendas especializadas de todo el mundo a partir de febrero de 2021 y en Estados Unidos a partir de junio de 2021.

En diciembre, The GlenDronach presentó el lote 18 de su colección Cask Bottling. El nuevo bar de degustación de la destilería de las Highlands será el único lugar del mundo en el que se podrán degustar las dieciocho botellas de whisky por copas. En noviembre, la destilería lanzó The GlenDronach Port Wood, un whisky escocés de una sola malta inspirado en las pipas de Oporto del valle del Duero.