La destilería de Speyside The GlenAllachie ha añadido a su serie Wood Finish un whisky escocés de malta de 14 años con acabado en barrica. La creación de GlenAllachie Aged 14 Years Oloroso Wood Finish fue dirigida por el maestro destilador Billy Walker, que lleva 50 años trabajando en la industria del whisky.

El whisky se envejeció primero en barricas de roble americano de primer y segundo llenado antes de ser transferido a barricas de oloroso de Jerez para un envejecimiento de dos años más. Con una graduación de 55,4%, esta edición limitada se embotella sin filtrar y sin añadir colorantes.

“En cuanto adquirimos la destilería de GlenAllachie, supe exactamente en qué dirección quería que lleváramos el líquido: un single malt conocido por su carácter atrevido e indulgente de Jerez”, explicó Walker. “Este embotellado en el Reino Unido no es diferente, con todos los tonos arquetípicos del oloroso que se pueden esperar: rico cacao, canela en rama, naranja ácida y jengibre fresco, todo ello junto a una cálida profundidad de moca. [Es un sofisticado whisky de malta que ejemplifica la excitante dirección que hemos tomado en The GlenAllachie”.

Se dice que la expresión de edición limitada ofrece notas de pasas pegajosas, pudín de chocolate negro, ralladura de naranja y espresso, influenciadas por el jerez, sobre un fondo “clásico de GlenAllachie”. Ya se puede adquirir en exclusiva en el Reino Unido en tiendas especializadas, con un precio de venta al público de 89,99 libras (124,82 dólares).