Elaborada de forma artesanal por expertos del mundo de la gastronomía – un chef, un sommelier y un mixólogo – junto con un maestro perfumista, utiliza en su elaboración las últimas técnicas de destilación a baja temperatura. Ginraw es una ginebra realmente especial ¿Quieres conocerla con nosotros?

“Este 2016 esperamos casi triplicar las ventas tanto en el mercado nacional como en la exportación -explica Luis Jáuregui, creador del destilado junto a Roger Burgués, en información recogida al portal Infohoreca– contando que el nuestro es un producto exclusivo, profundamente gastronómico y con un alto valor añadido, muy apreciado por chefs, restauradores y foodies en general”. De la experiencia de estos emprendedores de Barcelona, junto al trabajo delperfumista Rosendo Mateu, el mixólogo Javier Caballero, el sumiller Sergi Figueras y el chef Xano Saguer (EspaiSucre) nació en 2014 Ginraw, una ginebra cuyo valor diferencial es su elaboración mediante destilación de botánicos a baja temperatura con Rotaval, un método ideado por el chef Joan Roca y “que de forma única se aplica a una bebida alcohólica”.

Ginraw aporta una excelente intensidad aromática en nariz, fresca con suaves notas cítrico florales y puntas verdes de la combinación del limón, cedrat y la hoja de lima kaffir. El enebro está presente en una base aromática muy estructurada. En boca es suave amable y elegante. Aparecen aspectos florales con sensación aterciopelada, puntas especiadas y efervescentes, y un ligero matiz ahumado. Frescor y calidez conviven de forma equilibrada. Su persistencia en boca es larga y agradable. Se elabora de forma artesanal en Vilafranca del Penedés en pequeños lotes de 5.000 botellas numeradas para garantizar la excelencia de calidad y sabor de cada botella.

Se presenta en una botella numerada y estilizada, de cuidado diseño, con tapón de madera de fresno e innovador glaseado en degradado que replica el efecto de «baja temperatura» y que es transparente en la parte inferior para apreciar la pureza del producto. Se puede tomar sola o con hielo, o en las combinaciones habituales de este destilado, especialmente gin tonics, aunque también funciona muy bien en un tradicional gimlet.

Ginraw, la ginebra gastronómica creada mediante destilación de botánicos a baja temperatura con Rotaval, un método ideado por el chef Joan Roca, afronta su consolidación en España y también en el mundo. Ya se distribuye en Portugal, Bélgica, Suiza, Reino Unido, Holanda y Australia. ¿Quieres probarla? Hazlo encontrándola al mejor precio en la tienda online de Licores Reyes hoy mismo ¡Visítanos! http://tiendalicoresreyes.es

Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes