El productor francés Giffard ha ampliado su gama con un nuevo licor picante, que ha sido infundido con pimientos de Espelette. Se dice que el nuevo licor abarca dos tendencias: picante y artesanal, y es el primer producto picante de Giffard. El licor Piment d’Espelette de Giffard se elabora con pimientos de Espelette, un chile de picor suave a medio de la ciudad de Espelette en Francia. Para producir el licor, se maceran lentamente los pimientos de Espelette enteros, junto con un toque de ron agricole oscuro de Martinica.

Embotellado a 40% ABV, el líquido resultante ofrece un “picante intenso con aromas complejos” y “notas suaves y cálidas”. El licor puede ser servido con una variedad de bebidas espirituosas o en cócteles. Giffard dijo que el grado de picante puede ser ajustado dependiendo de la cantidad de licor que se utilice.

“Nuestro licor de Piment d’Espelette es el ingrediente perfecto para añadir picante en los cócteles, realza todos los sabores con consistencia, pero también proporciona aromas profundos y complejos para una experiencia de consumo más rica”, dijo Raphaëlle Chaize, la experta en bebidas de Giffard. Entre los licores que se sirven se encuentran el Tommy’s Margarita y el Spicy Basil Smash.