La marca inglesa de ginebra Foxhole Spirits se prepara para lanzar Hyke, una nueva ginebra que ha sido creada con excedentes de uva de mesa. Foxhole Spirits se asoció con el importador de fruta británico Richard Hochfeld para “reinventar” el equivalente a 1,4 millones de cestas de uvas excedentes de origen internacional al año.

hyke

Las uvas utilizadas para la elaboración de Hyke se recortan de los racimos envasados para las estanterías de los supermercados. Se utilizan para crear una ginebra con sabores botánicos inspirados en los orígenes africanos y sudamericanos de las uvas, como el cilantro, la mirra y el rooibos. Se dice que Hyke tiene “caracteres cítricos ricos y dulces”, así como una textura aterciopelada y aromas complejos.

James Oag-Cooper, director gerente y cofundador de Foxhole Spirits, dijo: “Sabíamos que había algo especial que podía y debía hacerse con este subproducto de calidad, así que aplicamos nuestra experiencia y artesanía al desafío. El resultado es un producto totalmente único que sabe excepcionalmente delicioso, está bellamente presentado, es sostenible y a la vez asequible”.

Embotellado al 40%, Hyke estará disponible en botellas de 700 ml a través de Highball Brands, el socio exclusivo de distribución de Foxhole Spirits en el Reino Unido. Foxhole Spirits también lanzará Hyke en botellas de 500 ml que estarán disponibles exclusivamente en las tiendas Tesco para apoyar el objetivo del minorista de reducir a la mitad los residuos de alimentos para 2030. La ginebra Hyke se lanzará el Día Mundial del Reciclaje, el lunes 18 de marzo.

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Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes