Four Gate ha lanzado su whisky Ruby Rye Springs. La nueva oferta es el undécimo lote de whisky lanzado por la marca con sede en Kentucky.
Four Gate Ruby Rye Springs toma un whisky de centeno puro de Indiana de siete años y lo termina durante 42 días en barricas de ron de Oporto Ruby. Este es el tercer lanzamiento de este Whisky subyacente, después del River Kelvin Rye y el Split Salve de Kelvin.
Las barricas secundarias se utilizaron originalmente para madurar el Oporto Rubí, un vino fortificado de Portugal en el que el vino se retira de las barricas y se almacena en tanques para evitar un mayor envejecimiento, dejando el producto resultante más dulce y brillante en el paladar que otros estilos de vino de Oporto. Las barricas encontraron un segundo uso en Virago Spirits, en Richmond (Virginia), donde se utilizaron para envejecer una mezcla de rones, confiriéndoles un exuberante dulzor de melaza que combina de forma excelente con los frutos rojos brillantes del oporto rubí.
“En el momento en que encontramos estas barricas, supimos lo que íbamos a hacer con ellas”, dijo el Director de Mezclas, Bill Straub, “pedían a gritos un whisky de centeno, y realmente creo que este es uno de los mejores productos que hemos embotellado”.
“Estas barricas se salieron de lo normal”, comentó el Director de Barricas, Bob D’Antoni, que obtuvo las barricas en colaboración con Kelvin Cooperage. “Este centeno es muy bueno. Sé que les va a encantar”.
En nariz, Four Gate Ruby Rye Springs ofrece aromas de pastel de frutas, gotas de goma ácida, ralladura de limón y naranja, y centeno especiado. En el paladar, una nota dulce de bayas rojas agrias saluda la punta de la lengua con una pimienta negra picante que fluye por el centro del paladar. Las frambuesas y los arándanos rodean la periferia con un toque de cítricos que redondea el sabor. El final es de medio a largo, la pimienta negra y los frutos rojos dulces dominan el inicio, con melaza dulce que redondea la sensación viscosa en boca.
La destilería sólo ha producido 1.444 botellas de Rye Whiskey. Con una graduación de 113,4, su precio es de 185 dólares por botella en Kentucky, Tennessee y Georgia. También pueden adquirirse en línea a través de Seelbachs.com y BourbonOutfitter.com.
