La marca de ron ultra-premium Flor de Caña ha nombrado a Jez Carreón como Bartender más sostenible de Singapur. El Reto del Cóctel Sostenible de la marca se celebró en el 15 Stanford Bar, en el Capitol Kempinski de Singapur.

El ganador, Carreón, es barman en Employee’s Only, Singapur, y compitió contra otros ocho barmans para obtener el premio.

“Estamos realmente impresionados por los esfuerzos de Jez y de los demás competidores para desarrollar cócteles tan creativos y sostenibles que encarnan la ética y la misión de Flor de Caña”, dijo Rob Scott, embajador de la marca Flor de Caña en el Sudeste Asiático.

El jurado estaba formado por personalidades del sector como Joe Ngui, de Live Twice; Chris Saw, de 28 Hong Kong Street; Adrian NinÞo, del Bar 1802 de París; Daniel Goh, de Spirited Singapore; y Jasmine Tuan, de Zero Waste Singapore.

Los cócteles se juzgaron en función de la sostenibilidad de los ingredientes, las técnicas y el nivel de creatividad utilizados para producirlos, además de su presentación y sabor.

Carreón se llevó el premio por su cóctel New Life, que mezclaba ron Flor de Caña 12 años, vermú dulce Cascara, reducción de vino tinto, Bourbon con infusión de café de comercio justo y amargos de chocolate.

Además del título de Barman Sostenible, recibió un trofeo elaborado con materiales sostenibles, un kit de barman, un premio en metálico y una botella personalizada de ron Flor de Caña 25 años.

Además, Carreón podrá representar a su país en la Final Regional de Tailandia en octubre, cuyo ganador pasará a competir en la final mundial del Sustainable Cocktail Challenge en Nicaragua en 2023. El ganador recibirá el título de Bartender más sostenible del mundo de Flor de Caña y un premio de 10.000 dólares.

El mes pasado, por segundo año consecutivo, la marca se asoció con los bares para erradicar 15 toneladas de residuos alimentarios mediante cócteles sostenibles.