Durham Distillery ha presentado la ginebra Conniption Barrel Aged Gin Series No 1 2020 Release. La nueva oferta se une a la familia de ginebras Conniption, que incluye las ginebras Navy Strength y American Dry, que forman el núcleo de la gama de la destilería de Carolina del Norte.

Conniption Barrel Aged Gin No 1, la primera de una serie de ginebras añejas que se presentarán anualmente, salió a la venta a principios de este mes. Se inspira en la mezcla botánica de la ginebra Conniption Navy Strength de Durham Distillery, complementada con 10 meses de envejecimiento en barricas de Bourbon procedentes de High West Distillery. Las notas sabrosas de enebro, romero y alcaravea se equilibran con el cardamomo picante, el higo dulce y el limón.

“Como destilería dedicada a la exploración y educación de la ginebra, nuestro objetivo era lanzar una serie de ginebra envejecida en barrica que se centrara en el maridaje de productos botánicos con sabores seleccionados en barrica, todo ello aprovechando nuestras modernas y exclusivas técnicas de destilación al vacío en frío”, explicó la fundadora y directora general Melissa Katrincic.

“La técnica prioritaria de la ginebra envejecida en barrica es garantizar la mejora y no el embotamiento de la personalidad de la ginebra”, añadió el destilador jefe y copropietario Lee Katrincic. “Los 10 meses que ha pasado en barrica han complementado la suavidad de esta ginebra y lo han redondeado todo, pero se sigue sabiendo que es una ginebra. Aunque la disfruto sola, recomiendo especialmente un Martínez o un Negroni clásico”.

Conniption Barrel Aged Gin Series No. 1 2020 Release se recomienda servirla sola, con hielo o en un cóctel. Si se quiere mezclar algo, la destilería recomienda un Cherry Kissed o un Pink Martinez.

Embotellada a 47% ABV, la Series No 1 2020 Release está disponible para su compra en la página web de Durham Distillery a un precio de 44,95 dólares la botella de 750ml.